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被阿联酋航空全资收购的室内垂直农场Bustanica,在沙漠腹地谱写绿色新篇章

作者:侯非凡 2024-03-30 16:36

包裹着胡萝卜、甜椒、蘑菇和番茄碎的鹰嘴豆薄饼丰盛的鹰嘴豆羽衣甘蓝炖菜搭配长粒香米以及小菠菜,再来一份椰子慕斯配芒果酱、软糯的香蕉蛋糕配巧克力碎或香浓的巧克力布丁配可可粉……”这是阿联酋航空为了满足乘客的“素食需求”而推出一系列全新菜品,以进一步拓展其多达300多种菜品选择的“素食菜谱库”。殊不知,这些绿叶蔬菜是在脱离土壤的种植架上培育而来的。

 

阿联酋航空飞机餐的部分农产品来自总部位于迪拜酋长国的Bustanica。在全球化与气候变化的双重挑战下,如何保障食品安全、提高农业生产效率、减少环境负担,已成为全球关注的焦点。Bustanica作为占地面积居于全球前列的垂直农场,以其创新的技术模式和可持续的发展理念,为上述难题提供了极佳的解决方案。

 

农场位于迪拜世界中心(DWC)的阿勒马克图姆国际机场附近,占地面积33 万平方英尺,面积相当于迪拜国际机场的两倍。Bustanica通过不间断地为作物创造适宜的生长环境,以此打造世界上质量上佳的新鲜食品。

 

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图为:Bustanica农场

图源:央视新闻客户端

 

应对粮食进口难题 “另辟蹊径”满足当地食品需求


阿联酋地处沙漠,当地干旱少雨耕地匮乏,农业生产条件极差,粮食主要依赖进口。早在2018年11月份,阿联酋就出台了“2051国家粮食安全战略”。该战略的目标是在阿联酋打造可持续发展的高科技农业生态系统,提升当地粮食产量,同时加强国际合作、丰富粮食进口来源。因此,越来越多的公共和私营公司转向垂直农业和水培来生产所需的食物,减少对进口的依赖。

 

垂直农场是一种新型室内种植方式,优点颇多。首先,它的出现在于可以最大化利用当地资源与空间。这一方式所采用的无土溶液栽培方式,可以将污水作为电力的供给源,大大降低能源成本。其次,垂直农场方便管理。通过采用全室内人工照明,搭配多个种植架,易于进行病虫害防治工作。最后,垂直农场生产效率高且产量稳定。Bustanica每年可生产超过100万公斤的绿叶蔬菜,如菠菜、羽衣甘蓝和生菜等,其全年无休的连续生产模式能大大提高生产效率。同时,企业全程践行零农药使用原则,所产出的农产品绝大部分符合有机标准,为消费者提供了健康保障。

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图为:Bustanica农场内部图

图源:Bustanica官网 https://bustanica.ae/our-impact/

 

Bustanica拥有一支由植物科学家、数据分析师、工程师、研究人员等组成的世界领先团队。团队深入研究并开发了可以为绿色植物提供包括温度、湿度、氧气含量等在内的特定生长条件机制。此外,团队还引入了机器学习和人工智能等先进技术,通过百万个数据监测点,实现对光照、温度、湿度和营养等环境因素的精确控制,能够实时监控植物当前生长状况,精确管理每一株植物生长所需要的各种养分,使得蔬菜能够快速生长。专业团队通过收集和分析数据,不断优化种植方案,最大程度发挥绿色植物的生长潜力,提高蔬菜的品质和产量。

 

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图为:Bustanica团队植物科学家手持产品特写图

图源:Bustanica官网https://bustanica.ae/our-impact/


除此之外,企业还制定了资源节约型战略。在年产超过100万公斤顶级品质绿叶蔬菜(如菠菜、羽衣甘蓝等)的同时,其节水效能较之传统耕作方式提升了高达95%。无论哪个季节,农场始终保持高效运作,单日最高产量可达3000公斤,且能在同一时段内培育超过100万种不同的植物种类。Bustanica希望通过最少的农业用地,实现食物更健康、环境更美好的可持续发展目标。

无农药、无需冲洗直接食用 ,“革命”不仅仅限于种植环境



在当今社会,农药残留和自来水污染已成为食品安全领域的两大难题。农业生产中广泛使用的农药,在保护作物的同时,也带来了农药残留的问题,这些残留物可能直接或间接地进入食品链,对人类健康构成潜在威胁。此外,水源地的污染以及输水管网的二次污染,都可能导致自来水中含有有害物质,人们在用自来水冲洗时可能会影响到食品的安全性。

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图为:Bustanica农场种植的绿色蔬菜

图源:Bustanica官网https://bustanica.ae/our-impact/


Bustanica垂直农场的成功运营,不仅为航空餐饮提供了新鲜、安全的蔬菜供应,还能满足阿联酋各大零售商的的蔬菜供应,成为当地居民餐桌上的新鲜选择。产品以其100%无农药、无需冲洗即可食用的特点,迅速吸引了消费者的目光。在种植过程中不使用任何杀虫剂或除草剂,确保了食品的安全性和营养价值。同时,农场还为周边地区创造了就业机会,推动了当地经济的发展。

更重要的是,Bustanica垂直农场为全球农业可持续发展树立了典范。其创新的技术模式和高效的生产方式,为解决粮食生产压力、资源匮乏和环境保护等问题提供了有益的启示。随着全球人口的增长和城市化进程的加速,垂直农场将成为未来农业发展的重要方向之一。

阿联酋航空航食部对Bustanica的收购,不仅标志着航空餐饮业的创新步伐,更是对全球食品安全与环境保护的积极回应。截止目前,虽然阿联酋航空收购Bustanic的具体金额并未公布,但阿联酋航空公司及集团主席兼首席执行官谢赫·阿姆德·本·萨伊德·阿尔马克托姆殿下(His Highness Sheikh Ahmed bin Saeed Al Maktoum)表示:“长期的食物安全和自给自足对于任何国家的经济增长都至关重要,阿联酋也不例外。Bustanica助力我们实现供应链安全,确保我们的乘客能够享受到本地种植的、富含营养的农产品。它开启了一个创新和投资的新时代,是我们迈向可持续发展的重要一步,与本国确立的粮食和饮水安全战略相一致。”

这不禁让我们深思:在资源日益有限的地球上,如何确保食物的可持续生产,同时呵护我们共有的家园?阿联酋航空航食部与Bustanica的合作故事,或许为我们指明了前进的方向,提供了值得借鉴的宝贵经验。

注:文中如果涉及35斗记者采访的数据,均由受访者提供并确认。

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