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CES智慧厨房技术大赏:烹饪与科技结合,厨房更添便捷与乐趣
2020年的消费电子展(CES)在拉斯维加斯成功举办,这是由消费者技术协会举办的年度贸易展会,它是世界上蓬勃发展的消费技术聚集地。50年来,CES一直是创新者和突破性技术的试验场,吸引了世界各地的商业领袖和先锋思想家。此次的展会中,智慧厨房设备可谓是炙手可热,其中包括自动化的烹饪机器和植物种植仪器等等。
本文将此次展会中那些耀眼的智慧厨房设备呈现出来,看看在这个快节奏的时代,科技如何让烹饪食物变得更有趣、更简单。
GHSP娱乐感应灶台
GHSP娱乐感应灶台
GHSP娱乐感应灶台将彻底改变家庭烹饪体验,其特点是集成OLED显示器并将其嵌入到整个烹饪表面,使用了专有的透明热障。GHSP表示,这种类型的灶台集合了很多功能。例如,只需轻触按钮,就可以从一个标准的感应炉灶面切换到法式牌匾烹饪面。
灶台包括可移动的无线控制旋钮,一个10.1英寸的触摸屏,带有故障安全控制和烹饪表面温度的监控,以及一个扫描和识别配料的RFID识别系统。除此之外,如果灶台上锅太烫,灶台上的OLED显示屏还会给人提供安全警告。
通用电气公司的微波炉Kitchen Hub
GE Kitchen Hub
海尔集团旗下的通用电器(GE Appliances)发布了2020年的GE Kitchen Hub,一个有27英寸智能触摸屏的微波炉,该设备专注于创造一种“前沿的数字烹饪体验”。 这款产品集成了人工智能、计算机视觉技术,可以帮助制定烹饪计划,并减少食品浪费。
为了使烹饪变得更加有趣,该微波炉还接入了谷歌助手、Netflix(视频app)、Spotify(音乐app)等流行应用程序,使用户拥有全方位的厨房体验。
智能烹饪系统Julia
智能烹饪系统Julia
由CookingPal公司设计的Julia被称为智能烹饪系统,它可能是近十年出现的最有趣的新型智能厨房设备。这款一体式的设备只有8英寸,配有一个3升不锈钢碗、秤,可以把食物加热到265华氏度。
Julia的功能诸多,其功能可以在智能手机上操作,除了煮熟食物以外,它还可以切菜、搅拌、揉搓、称重、煮沸、乳化、研磨等。
能种植物的“冰箱”LG Harvester
室内种植机器LG Harvester
当你想到室内种植,你一定很难想象它已经能在冰箱模样的设备里进行了。
近日,LG宣布其会在2020年发布一款室内蔬菜种植机LG Harvester(也可以用作园艺种植),它利用光照、温度和水分控制,为厨房创造最佳的种植环境。你可以在这个设备里种植24个蔬菜和草药种子包。每个包裹里都有种子、泥炭苔藓和肥料。品种包括长叶莴苣、芝麻菜、菊苣和罗勒等。
现在看来,这个机器还是占据了较大的室内空间,不过它给人们食用新鲜蔬菜带来了新的路径,室内农业和垂直农场将来或许不再只属于农民,而有希望走入千家万户。
与应用程序相结合的平底锅SmartyPans
智能平底不粘锅SmartyPans
这款锅与其同名的应用程序SmartyPans相结合,增添了许多新奇的功能会。这款锅在你做饭时自动记录你的食谱,结合其应用程序还能得到详细的烹饪指导。它还会在你做饭的时候自动计算食谱的营养,让你达到完美的健康目标。
这款锅不仅从软件上给人新奇的体验,硬件用料也很好。充满一次电可用两周,且其不粘涂层为无铅的陶瓷涂层,不会污染食物。烹饪过后,在流水下极易清洁。
目前,这款平底锅的售价是229美元(约1600人民币)
满足人们精致生活的饮品冷却器Juno beverage chiller
快速冷冻器Juno
随着生活质量的提高,人们对“吃喝”这两件事的要求已不仅仅是“量管够”,食物和饮品也代表着时尚和生活品质,与此同时,厨房装备也要跟上潮流。
啤酒饮料在是欧美国家大多数人的家中常备,他们尤其喜欢冷饮,而冷饮也是聚会聚餐的必须品。
Juno满足了人们对冷饮的渴望,它能在极短的时间内将饮品冷冻。机身上的按钮可以让人自由选择完成冷冻的所需时间,当它上LED发光条由红变蓝,就表示冷冻完成。即使是刚煮沸的热茶,亦可快速变为清凉提神的冰茶。
烤箱也要精准化,Anova精准烤箱首亮相
烹饪是将食材与温度结合的艺术,要想得到可口的食物,温度控制必须精确。
传统的烤箱和灶台是不可能做到精准控温的,它们往往会有20度上下波动的温差。不论是在家做饭还是专业大厨,都希望自己能够更好地控制火候。Anova可以完美契合大家对厨具的幻想和要求,但这一款烤箱价格也不便宜,将近1000美元(约7000人民币)
模仿人类手臂的机器人Samsung Bot Chef
厨房机器手臂Samsung Bot Chef
这个拥有6个自由度、4个主要手臂关节和3个手指的厨师机器人可以通过模仿人类手臂的动作来准备沙拉等食物。该机器人通过编程可以制作35种不同的食物。除了可以按照程序做菜,这款机器人厨师还能搅拌食材、切菜、抓取物品等,但凡是人类手臂能完成的工作它都能做到。
尽管在农业中,机器人已经逐渐有了一席之地,不过对于家庭厨房来说,机器人目前还太新太昂贵,要想普及下去还有很长一段路要走。
文章来源:《These smart kitchen devices at CES 2020 will help you cook smarter》
图片来源:同上
注:文中如果涉及35斗记者采访的数据,均由受访者提供并确认。
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