2021年4月29日，5维投资沙龙第二期——结构化增长时代：乳产品创新与优质奶源基地研讨在京举行。本次沙龙由35斗和维东资本共同发起，朗青牧业、中财企业家和财经高管俱乐部、亮马商学院等协办。中信逸百年、正大集团投资部、信达资本（中国农业产业基金）、惠发食品、有朝气、亮马商学院、广垦太证资本、新疆农业龙头企业家协会、三万资本、地利集团、物美联合资本、高榕资本、长羽基金、光明食品、建设银行、东北农大等机构嘉宾参与。

本次沙龙聚焦在乳制品创新方向上，从优质奶源基地建设、新产品研发机会与痛点梳理、行业洞察与市场前沿趋势预判等角度出发，探讨乳制品全产业链价值增量。

中国农业食品产业蕴藏巨大的战略机遇，数字化技术、生命科学技术、新材料和智能制造等技术集群推动产业不断变革，资本助推、赛道和模式变更，既满足人民日益增长的美好生活需求，也为产业带来了巨大的价值增量。正是在此背景下，5维投资沙龙应运而生，其旨在聚集行业头部企业，探讨行业关切的热点议题，解决农业食品发展面临的关键挑战，并前瞻性判断和寻找布局新的机遇。

活动伊始，即向列席嘉宾抛出了一系列问题引起讨论，如以家庭为单位，平时经常喝牛奶吗？相信国内的牧场大多数可以提供合格奶源吗？是否亲自去过奶牛牧场？如果送达便利，2倍价格下，你会选择低温奶吗？这些问题，既有实际生活经验又有产业思考，提供了从微观到宏观的思考框架。

维东资本董事长张洪作开场分享，她提到，消费者对乳制品需求量仍在增加：2018年国内常见乳制品的人均消费量已达到14.8kg/人，相比2004年提升了201%，并持续增加，其中人均对酸奶的需求量提升较快；乳制品渠道也逐渐多元化，电商、低温便利店等新兴渠道不断挤占传统商超、杂货店份额，多渠道共存趋势明显；同时，新兴乳制品品牌不断加入市场，2013年开始，中国开始进入国产复苏阶段，国内乳制品品牌数复合增长率高达23.86%。

从行业未来发展趋势看，首先是全产业链精耕饲料、技术、养殖模式，降低产品成本，其次是加快产业链联结机制建设，降低产业风险，其三是创新推动奶业综合实力，促进市场消费。

中蕴马业总裁办李薇介绍，马产业是现代农牧业重要组成部分，中蕴马业是国内首家拥有现代马产业全产业链运营能力的创新实体企业。通过“双集团”和“四园”打造，立志成为国内最大的马文化产业、马科学产业、马产品产业融合发展专业集团。

新疆朗青畜牧有限公司副总经理介绍，新疆奶产业具有显著的战略机遇，地理位置得天独厚，拥有良好的自然环境，牧场资源丰富，产品丰富，深受消费者喜欢。未来一段时期内，是新疆牛奶大发展的时期，区域内品牌强强联手，可以打造有领导力的品牌，并且逐步拓展至全国市场。就朗青牧业而言，其发展思路是全新打造新疆牛奶品牌，重塑新疆牛奶价值链，行动路径包括保障优质奶源及生产、加快创新产品开发、强化新零售渠道建设，完善物流体系等，成为融合“一二三”产的新型农牧企业。

自由讨论环节，与会嘉宾就新品牌创立过程中的基地建设和渠道建设，低温奶及酸奶市场增长，电商、直播带货等渠道优劣势，大企业自主创新和产业投资并购举措，植物奶快速发展趋势等问题进行了探讨。大家一致认为，产品力是新品牌脱颖而出的关键，要充分洞察年轻消费者尤其是Z时代群体的消费偏好和购买习惯，把握用户心智，实现细分领域的快速增长。大企业在产品创新力、全产业链布局体系、渠道方面具有一定的优势，是行业重要的参与方和推动者，创新企业和产业龙头有广阔的合作空间。