2021年7月16日 - 雅高心悦界和植物蛋白品牌Zrou株肉双方正式宣布创新食尚合作，此次行业领先的创举将为酒店业餐饮领域带来创新美食。通过该合作，雅高旗下大中华区酒店将推出植物基饮食概念创意菜单，践行合作双方的承诺，为美食界带来新颖现代的体验。

7月15日，雅高心悦界联合Zrou株肉在费尔蒙旗下酒店上海和平饭店举行了特别的活动，庆祝这一全新合作的开启。当晚，雅高心悦界与Zrou株肉携手五位名厨及著名的葡萄酒大师，为包括VIP嘉宾、主要媒体、生活方式及美食达人在内的宾客匠心呈献了“雅味株联心悦界 - 星光邻桌名厨联手” Table Number Zrou纯植物基美馔专属晚宴。

此次合作的发布活动于酒店独具风格的和平厅举行，近百年来，这里是远东的传奇地标，盛事汇聚，星光璀璨，是上海的社交中心、商界精英、名人政要聚会的理想场所。当晚，国际星厨、餐饮创业者、企业家和社会活动家陆唯（David Laris），屡获殊荣、成功将现代烹饪概念和传统技艺融合入中餐革新的先驱梁子庚（Jereme Leung），时尚和创意美食偶像余勇浪（Lance Yu），专注于植物性餐饮创意的大厨Mark Sampson，屡获殊荣的法式创意甜品大师倪静芬（Sarah Ni）等五位知名大厨联手，协同著名的世界葡萄酒大师赵凤仪（Fongyee Walker），研创了Zrou株肉植物性品鉴菜单，展示了高端餐饮与植物基饮食的惊喜结合。

作为Zrou株肉品牌的创造者，优脍国际集团是一家旨在从中国开始缔造全方位植物基饮食生态系统，并改变全球植物基饮食版图的公司。优脍与顶尖科学家及主厨合作，开发美味、健康、可持续的产品与创造性的菜品呈现。优脍旗下品牌“Zrou株肉”是其第一个植物基品牌，目前，Zrou株肉在全国范围内广泛布局。

Zrou株肉品牌所属的优脍国际集团创始人兼首席执行官姚嘉诚（Franklin Yao）表示，与雅高心悦界的合作完全符合优脍的愿景，即把Zrou株肉介绍给更广泛、喜爱烹饪的受众。“我们希望通过与雅高集团的合作，将食品创新引入高端餐饮体验，是消费者做出更正面和向善的饮食选择，而我们的植物性餐饮正是中国和世界现在所渴望的。”

通过这次引领潮流的合作，雅高集团生活方式忠诚计划——雅高心悦界通过“心悦臻选美食”继续带来时尚美食体验，成为宾客日常生活的一部分，让每一次用餐体验都不虚此行。创新的菜单概念不仅将吸引住店客人，也将吸引广泛的渴望参与可持续生活方式的更大社群。将Zrou株肉引入雅高心悦界的美食菜单，将为客人创造富有新意的用餐体验，并与正在蓬勃发展的生态意识消费者群体进行互动，消费者在用餐的同时，正致力于做出更有利于健康和更有利于地球的选择。

雅高集团大中华区首席执行官罗凯睿（Gary Rosen）表示，“餐饮体验是我们宾客的热情所在，此次合作旨在为我们的客人打造一个融合多重感觉的体验。我们希望他们能够在期待最爱的美食的同时，有机会去尝试新鲜的和令人愉快的味蕾体验。作为一个企业，我们努力变得更加可持续。Zrou株肉是我们理想的合作伙伴，帮助我们更进一步。与Zrou株肉共同创造以健康、独特和围绕生活方式为中心的概念菜单，将会吸引不同年龄段的宾客和会员，拓宽了他们的烹饪视野和美食体验。”

雅高心悦界与Zrou株肉共同行动，通过合作，雅高心悦界为宾客提供值得信赖的高端餐饮体验，Zrou株肉选用创造新菜单的尖端食材，双方计划在未来几个月内在雅高旗下酒店推出与Zrou株肉联名的可持续性创新餐饮菜品。由名厨团队设计打造的Zrou株肉创新植物性创意菜单将在雅高旗下大中华区的莱佛士、费尔蒙、索菲特、铂尔曼、瑞士酒店、美爵以及诺富特酒店推出。

图源：株肉官方