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美国冰淇淋品牌Van Leeuwen Ice Cream完成1870万美元B轮融资,主打素食手工冰淇淋

作者:李秦 2020-02-29 14:50

2020年2月27日,美国冰淇淋品牌Van Leeuwen Ice Cream宣布完成1870万美元的B轮融资,主要投资者为 NextWorld Evergreen 。

 

据悉,公司计划利用这笔资金扩大自己的工厂和研发团队,推出更多口味的冰淇淋。同时还将开设新的门店,扩大分销范围。

从一辆冰淇淋车起家,提供健康、美味的饮食选择


Van Leeuwen Ice Cream成立于2008年,总部位于美国纽约。创立之初,在布鲁克林绿点区, Laura O’Neill 与 Ben Van Leeuwen 、Pete Van Leeuwen兄弟俩共同经营着一款黄色冰淇淋车,主要提供用天然材料制成的优质手工冰淇淋。

 

经过十多年的发展,公司在纽约和洛杉矶拥有17家冰淇淋店,还与 WholeFoods、Sprouts 和 Safeway等零售商家建立了合作关系,产品已经在近2000家销售门店上架。此外,这一冰淇淋品牌还深受超模 Bella Hadid、歌手 The Weekend以及演员Natalie Portman和 Leonardo Dicaprio等名人的喜爱。

 

在街头冰淇淋车时期,Van Leeuwen Ice Cream 的产品以美国复古经典冰淇淋为主。随着素食主义的兴起以及消费对于动物保护的意识日益增强,公司在2014年推出了纯素食冰淇淋。据悉,经典冰淇淋产品的主要原料为鲜奶、奶油、白砂糖等;而素食冰淇淋则由腰果奶、椰奶、椰子油、有机蔗糖、纯可可脂和有机胡桃豆等食材制作而成。


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(图片来源:Van Leeuwen Ice Cream)

 

发展至今,素食冰淇淋已经成为 Van Leeuwen Ice Cream 的代表性产品,其中腰果和燕麦口味深受消费者的喜爱。同时,公司也通过减少添加剂、稳定剂和人工香料的使用,尽可能保证产品的天然特性。

 

近年来,素食冰淇淋的兴起,为消费者提供了更为健康的饮食选择。由于在制作过程中没有加入鸡蛋、动物脂肪等,而是采用植物性脂肪代替,此外也不加入人工色素与香精,主要依靠新鲜的水果和果汁提升香气,因此素食冰淇淋的口感可以比传统冰淇淋还要好。

 

比如,星巴克曾和洛杉矶健康食品公司Dream Pops合作推出一款纯素冰淇淋。因为以椰奶代替动物奶作为主要原料、并用水果果汁调味和着色,每支冰淇淋所含热量不到100卡路里。口味包括巧克力、草莓覆盆子、椰子拿铁、芒果迷迭香和香草抹茶5种,外型是用特殊的3D模具做出的几何形状。

 

素食主义消费兴起,成未来食品投资热点


截至目前,Van Leeuwen Ice Cream Ice Cream共完成3轮融资,累计融资金额2260万美元。

微信截图_20200229133138.png (数据来源:crunchbase、LuxeCO;35斗整理)

 

2015年6月,Van Leeuwen Ice Cream出版了《Van Leeuwen Artisan Ice Cream Cookbook》,分享了100多种素食和经典食谱,以及企业的发展历程。

 

2018年8月,美国增长型股权投资公司 Strand Equity 宣布,已收购Van Leeuwen Ice Cream的部分股权。

 

2019年4月, Van Leeuwen Ice Cream完成新一轮融资,由纽约风险投资公司 Blue Scorpion Investments领投,其他投资者包括维密超模 Roosmarijn de Kok、轻奢品牌 Tory Burch 的联合创始人 Chris Burch、美国顶级餐饮集团 Tao Group 的联合创始人 Noah Tepperberg以及著名甜品品牌 Lady M 的中国业务合作方Shun Lee group等,具体融资金额未披露。

 

Blue Scorpion Investments的Gautam Ahuja 表示:“Van Leeuwen Ice Cream迅速发展为一个备受欢迎的冰淇淋品牌,再加上素食冰淇淋的流行,我们看到这一市场有着巨大的增长机会。在认真审视了行业竞争格局后,我们认为Van Leeuwen Ice Cream的产品和商业模式是非常可靠的。”

 

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(图片来源: Van Leeuwen Ice Cream)

 

随着人们越来越追求健康的生活方式,更多的消费者选择素食产品,以代替肉类和乳制品。相较于传统冰淇淋,素食冰淇淋的热量更少,适合乳糖不耐受的人群。Future Market Insights的报告显示,全球素食冰淇淋行业的市值将在2027年达到24.5亿美元。在未来,素食冰淇淋品牌想要脱颖而出,就需要寻找更多创新的原材料,比如谷类、牛油果以及其他健康食材。

 


注:文中如果涉及35斗记者采访的数据,均由受访者提供并确认。

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