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印度“云厨房”公司BBK完成3亿卢比融资,提供线上餐食预定服务

作者:李薇羽 2019-06-21 00:00

35斗(微信号:vcearth)获悉,2019年 6 月 20 日,以送货服务为主Biryani By Kilo(以下简称BBK)在由IvyCap Ventures牵头的A轮融资中筹集了3亿卢比,这表明投资者对云厨房品牌的兴趣日益浓厚。

 

“云厨房”是一种新型的迷你厨房,这里不提供店内消费、没有顾客,只提供线上预定服务。类似于纯外卖业务,现在在印度逐渐流行起来。云厨房通过应用程序下订单来配送食物。BBK公司将利用新筹集的资金改善其在印度西部和北部的地理分布,并改进其平台、产品和技术。现阶段,BBK正在积极使用50项技术为其网站服务。其中包括Viewport Meta、IPhone / Mobile兼容和SPF。

 

在过去几年里,BBK已经从CX Partners董事长Ajay Relan、Chandigarh Angels Network前首席运营官Ashish Gupta、GlobalLogic的Sunil Singh等处筹集了约180万美元的种子基金。


投资者说,在印度修建餐厅是一个巨大的商机,因为与中国和美国等其他经济体相比,印度餐厅的数量和密度都是有限的。IvyCap Ventures创始人兼管理合伙人维克拉姆•古普塔(Vikram Gupta)表示:“泛印度Biryani-focused连锁店的出现,以及向国际市场扩张的空间,都蕴含着巨大的机遇。”

   

BBK是一家高级Biryani(印度比尔亚尼菜)连锁饭店,由Kaushik Roy和Vishal Jindal两位酒店行业资深人士于2015年创立。它专注于Nizami和Mughlai美食,制作不同于传统风格的biryani和其他免费产品,如烤肉串、咖喱、面包和甜点。该公司表示,Biryani作为一个细分市场有着巨大的潜力,已经被印度领先的食品配送聚合商评为订购最多的食品。每一份订单,BBK公司都会在Handis(瓦罐)中提供单独烹制的Biryani,其中包括三种不同口味——Hyderabadi、Lucknowi和Kolkata。

 

该公司主要在云厨房模式下运营,根据潜在需求在选定的地点提供很少的就餐服务。在过去的三年里,BBK已经扩展到20家分店,业务遍及德里NCR、孟买、昌迪加尔、莫哈利和卢迪亚纳。

 

该公司联合创始人Jindal表示:“我们致力于在未来4至5年内,让基洛的Biryani成为领先的泛印和全球顶级Biryani及烤肉连锁店。”他还认为BBK有机会成为印度最大的餐饮公司之一,公司将把专注的经营、专业的团队、Biryani类别的规模、衷心的承诺注入到其成长的核心要素之中。“印度应该成为全球领先的Biryani品牌,而BBK正是这种领导地位的最佳选择。”Jindal说。


此外,BBK的联合创始人兼首席执行官Roy说:“我们公司的的根基是建立在最好的标准作业程式、技术和运营效率之上的,因此我们能够以一家世界级的餐饮公司的身份跻身行业前沿。”

 

(编译:李薇羽)

注:文中如果涉及35斗记者采访的数据,均由受访者提供并确认。

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