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IFAE 2021展商推荐丨v2food将亮相2021国际未来农业食品博览会
2021年12月3日-5日,35斗将举办“2021国际未来农业食品博览会”(简称IFAE 2021),博览会将包括展览展示、专家报告、行业分享、融资路演、政企交流等内容,我们希望系统梳理产业变化、厘清产业趋势,为未来农业、未来农人发声,热诚期待广大参会参展观众体会到产业创新与多元会展融合的最佳效果。
创新型植物肉食品公司v2food已确认参加本次展会,展位号为B115-116。
2019年被称为“人造肉”元年,2020年则是植物肉爆发式增长的一年,肯德基推出了“植世代牛肉芝士汉堡”和“植世代黄金鸡块“、德克士推出植物鸡肉汉堡及雀巢推出嘉植肴品牌等。
中国作为全球人口最多的国家,其植物肉市场被海内外企业视为最具潜力的市场,同时,消费者更绿色健康的饮食消费习惯,使得植物性食品在中国迎来风口。v2food也在此番浪潮下应运而生。
v2food是来自澳大利亚的创新型食品公司,是由Jack Cowin的Competitive Foods Australia和联邦科学与工业研究组织(CSIRO)的投资基金Main Sequence Ventures合作成立的一家初创植物肉公司,公司致力于研发生产对人类及地球都友好的美味食品。
v2food在研发上获得有100年的食品与科学研究经验的CSIRO(澳大利亚联邦科学与工业研究组织)的支持, 通过与食品行业伙伴的鼎力合作,在为全世界增长人口提供新的可持续性食物的过程中,v2food将会发挥关键作用,v2food将一直持续开发一系列植物肉产品,期望为消费者带来美好的味蕾体验。
v2food公司创造的植物肉使用从豆类中提取出的蛋白质制成“肉糜”,这种“肉糜”的外观、味道和烹饪方式都与真实的肉极其相似。目前,这种植物肉已经用于制作 Hungry Jack 的 Rebel Whopper 汉堡,并在澳大利亚各地的超市销售。
v2food产品在中国也已经有售,包括牛肉汉堡饼,牛肉糜和专为中国市场研制的猪肉糜,还有中西式的预制包装食品,例如v2food饺子,春卷,千层面,炒饭酱等美味即食包装产品。
(v2food牛肉汉堡)
全球农业食品产业在技术创新、贸易环境变化、竞争要素转变的大环境下正迎来剧变,原有成功经验被证伪、新模式新渠道快速崛起,急需从底层技术、行业应用、产业集群的视角总结全球产业发展现状与未来趋势,厘清行业面临的关键挑战,清晰刻画行业格局和竞争象限。
未来农业蕴藏在一片神秘之中。于此,IFAE 2021国际未来农业食品博览会应运而生,12月精彩亮相江苏白马! IFAE 2021将是一场聚焦全球前沿技术的博览会,看数字化技术集群、生命科学技术集群、新材料及智能制造技术集群如何革新农业;IFAE 2021将是一场关注中国应用的博览会,寻找适宜中国的特色农业产业化路径;IFAE 2021将是一场连接农业全产业链的博览会,从技术到应用,从产品到渠道,从农田到餐桌,挖掘全产业链价值增量。
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注:文中如果涉及35斗记者采访的数据,均由受访者提供并确认。
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