2020年4月17日消息，餐饮食材采购平台Choco近日获得了3020万美元的A轮融资，由Coatue Management领投，其余投资方还包括Visionaries Club、Target Global、Greyhound Capital、Bessemer Venture Partners、Atlantic Labs等。该轮融资使公司的融资总额达到6370万美元。

（图片源于：Choco）

过去几周，对食品和配送有关的科技公司的投资出现大幅增长，这是由于被隔离的人们对线上购买需求的增长：例如线上订餐平台Gousto刚完成3300万英镑的G轮融资。

Choco的首席执行官兼创始人Daniel Khachab在接受采访时说，这笔融资使Choco的估值略低于2.5亿美元。

他表示，公司计划利用这笔资金继续建设技术和客户群，以及适应当前市场以及帮助其客户在17个不同国度的市场运作，包括德国、法国、西班牙、荷兰、奥地利、比利时、巴西和美国。

如果没有疫情影响，Choco的任务便是建立一个平台，减少餐厅与供应商联系以订购食品服务所需的时间和精力。通常情况下，这是一个很容易被颠覆的领域，因为即使是现在，很多餐馆也会花上几个小时与供应商通电话，或去市场采购。这种低效率也造成了食物浪费。

Khachab表示， Choco建立的订餐平台旨在帮助餐馆更好地计划他们需要什么，需要多少，以及什么时候要。

当然，这一切都是在疫情爆发前的时期创造出来的，疫情爆发后，餐厅及其供应商的商业模式陷入混乱：许多餐馆不得不关门歇业，这对那些为餐馆提供服务的公司也产生了后续影响。疫情确实严重打击了Choco的服务对象——餐饮业。那些拥有强大外卖业务的公司可能正在稳步前进，但其他公司不得不重新思考，并考虑如何将自己的服务纳入这种模式。

最近，Choco的解决方案在其商业模式上产生了有趣的变化：它开始让餐馆给供应商业务，同时也把这些供应品直接卖给他们的顾客，从而继续给餐馆自身带来一些收入，用以补充他们的外卖业务。

“对我们来说，这是对当前形势的回应。”Khachab说 ，“但如果供应商和消费者能从中受益，我们将继续在这方面努力。”

“在全球餐馆面临生存危机之际，我们比以往任何时候都更需要Choco来重新思考全球食品供应链，为食品供应商和餐馆提供新的商业模式。”Khachab说。

投资机构之一的Coatue是一位多产的投资者，它投资了我们这个时代最大的初创公司，包括优步(Uber)、Instacart、DoorDash和RebelFoods等。