鱼菜共生怎么玩?看这10个不错的盈利模式

作者:35斗的朋友们 2019-07-04 16:34

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来源:农业行业观察(ID:nyguanch)


农业,创新无处不在!


你可能听到鱼稻共生、鸭稻共生,但你听过说过鱼菜共生吗?


下面,农业君梳理10个具有代表的鱼菜共生案例故事,希望给农业朋友带来创业和经营启迪。


当然,也希望大家透过这10个案例故事,可以找到属于自己的商业模式。

1
大棚式鱼菜共生:销售蔬菜和鱼类获利

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北京市怀柔区东方尚品农业种植专业合作社采用鱼菜共生模式,池塘上面种养、池塘下满养鱼无土栽培的各种蔬菜长势良好,池塘里的水通过管道给蔬菜提供营养水,形成了一整套小生态系统。


这种养殖方式不仅提高了鱼类的产量和品质,还可以收获一定量的水生蔬菜,具有节水、生态、高效、安全的优点,是都市型休闲渔业的典型模式之一、也是经济效益倍增方式。


据合作社负责人于存平介绍说:“其实,大棚就是一个生态圈,先是将温室大棚改造,设计了蔬菜立体种植区和“回”字型渔业养殖区,养殖方面选择了吃得多、拉得多的鲤鱼。


养鱼的水精准过滤后,变成了自带有机肥的‘营养液’供给蔬菜;种菜的水经过养分吸收后,又变成适合养鱼的水,鱼帮菜、菜帮鱼,实现和谐互助。


经测算,立体栽培模式增加了大棚蔬菜种植面积13.4%,蔬菜年产量可比传统种植模式增加4茬,棚内养鱼年收入也可达1万多元。增收的同时,还大大节省了种菜、养鱼的耗水量,实现了生态效益和经济效益双丰收。


2
鱼菜共生:休闲农业+私人订制


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农垦山河农场打造“观光+采摘+私人订制”多元化鱼菜发展格局,把园区模式和市场需求结合发展,也取得效益倍增的效果。


该园区巧妙地把养鱼业和蔬菜瓜果种植进行有机结合,通过上层吊挂栽种白兰瓜、香瓜、西瓜等,第二层盆栽久保桃、寒富士等水果,第三层种植菠菜、西红柿等蔬菜,第四层水面高密度养殖鱼、河蟹、淡水虾等水产类,实现无化学农药污染与肥料的有机生态栽培与养殖。大棚内除了种植黄瓜、西红柿、茄子等20余种常规蔬菜外,还种植一些像莴笋、山药等特色经济作物,鱼池也引进一批中华鲟、红鲤等稀有的鱼种。


同时,该园区积极拓展旅游产业发展空间,建成了采摘园、特色花卉观光摄影区等休闲体验区,形成了“观光+采摘+私人订制”多元化格局,受到广大游客和当地居民的青睐。


3
鱼菜共生:用种蔬菜改善水质


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铜鼓镇刘骥村观赏鱼养殖基地,充分利用水资源养鱼种菜,用鱼菜共生的绿色养殖模式达到节约资源保护环境的效果。


其做法就是漂浮在200亩鱼塘水面的网格里栽种空心菜。因为,水体富营养化,主要是氨氮、亚盐、PH值等含量超标造成的。而在水面栽种空心菜可以吸收氨氮、亚盐等一系列水里的富营养化成分,有助于空心菜的生长。同时,空心菜藤蔓长满后还可以遮阴,防止鱼塘水份蒸发,保持水体温度,为鱼类创造一个良好的成长环境。


这种鱼菜共生模式,每亩鱼塘种植的空心菜预计有500元左右的纯收入,同时还可以销售鱼苗和鱼获得收益。


4
鱼菜共生:销售蔬菜和鱼类产品


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2017年创立于天津的农政齐民在经过5年的研究和多次迭代后,推出了其3.0版本,在太阳能恒温大棚中进行鱼菜共生项目,利用水泵连接鱼池和种植区,养鱼之后的水利用虹吸效应流入种植区,养分经过菌类分解和作物吸收后,通过水泵抽回鱼塘继续使用。


该鱼菜共生系统相较于传统农业节水90%,蔬菜产量是传统农业的5倍,水产养殖产量是传统农业的10倍。


根据当时报道:在产能方面,目前根据生长周期的不同,农政齐民每亩地一年可以产出1万-2万斤鱼。超过3万斤蔬菜。农政齐民主要通过向大型商超、餐厅等B端机构销售鱼菜盈利,目前由于产能原因,还未开始大规模接单。


5
鱼菜共生:植物工厂模式


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从事了20年的建材行业的车胜利,从零开始学做农民,他从加拿大学会“鱼菜共生”的现代农业种养模式,其“鱼菜共生”采用700平的清洁植物工厂方式,其中也经历技术层面问题导致蔬菜无一存活,在相关部门的帮助下,车胜利的试验得以继续。


车胜利 的蔬菜菜品主要进超市,车胜利的植物工厂一份150克到200克的蔬菜售价16.98元,产品得到用户疯抢。


2018年,车胜利打算发展6个50亩的鱼菜共生项目,每个以10亩为单位,培植单一菜品。


6
鱼菜共生:获得融资,技术可以变现


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三个香港青年来到江门搞鱼菜共生项目,并且免费获得400平方米大棚当作示范基地。


他们发明获得多项专利,其水循环系统过滤池里放着很多陶粒,底下还养着很多蚯蚓,被陶粒和蚯蚓处理过的水就会流到蔬菜种植区。在蔬菜区,每一棵菜苗都生长在一块小海绵上,长长的根透过海绵吸收管道里的水。种植蔬菜的水在管道里不断流动,慢慢回流到鱼池中。为节省经费,整套系统都是由几人摸索研究出来的,从材料到设计,只花了几千元,比市场上便宜。


短短的14个月里,项目先后申请7项国家专利,其中1项国家实用新型专利已经获批,另外2项国家实用新型专利也即将获批。


2017年今年初,项目获得了1200万港元投资,准备做一个50亩大棚,这将是全中国规模最大、技术最先进的“鱼菜共生”工厂化生产基地。


7
鱼菜共生:鱼菜共生农业科技馆


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鱼菜共生农业科技馆,是集生态农业和休闲旅游于一体的综合性智慧农业旅游示范园,园内拥有多个高科技、趣味性、创意型的景点。


该项目技术负责人陆雷介绍说,从养鱼池出来的循环水,经过水处理系统处理后,被引入到菜池。水中含有的营养物质,被植物的根部吸收。这样一来水体得到净化,再重新回到鱼池,从而实现了鱼给菜供养、菜给鱼净化水的生态共生效应。在整个循环系统中,不使用化肥、农药,产品健康无害。


据了解,相对于传统的种养模式,鱼菜共生和气雾栽培技术的应用,使得种养过程实现节水高达90%、节省土地80%、节省劳力80%、节省肥料85%,而且能在不施农药的情况下减少75%以上的病虫害。


该模式商业变现除了销售蔬菜和鱼类,也嫁接休闲农业模式,市民在这里可以体验传统与现代相结合的生态农业,感受不一样的田园风光。


8
鱼菜共生:售卖蔬菜、后期开发出科教体验产品


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日前,石狮首家“鱼菜共生”循环生态农业项目落户在永宁镇西岑村天农良谷生态园。


这个鱼菜共生模式等到“鱼菜共生”扩大规模后,会使得蔬菜种植的面积比垂直地面面积大三倍,从而大大提高单位垂直面积的产量。


同时,通过“鱼菜共生”技术,蔬菜的生长周期将会被缩短,没有病虫害侵害几率,保证蔬菜真正成为无污染的优质有机生态蔬菜。


盈利模式:售卖蔬菜和鱼类,同时可以开发科教产品和亲子类产品,从而使得鱼菜共生项目多元化发展。


9
鱼菜共生:连锁农场


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位于山东烟台的艾维农园,是我国最早的商业化鱼菜共生农场之一。


不可避免的,农园创办最初也遇到过不少困难,最初设想投入一二十万就能开始运行,却陆陆续续由两人共计投入了数百万元。因为完全没有经验,出现过一些“低级错误”导致菜种不活、鱼大批死亡的事故,慢慢摸索后才逐步走上正轨。


尽管经过三四年的时间,该农场的发展越来越顺利,但是规模却一直都没有明显扩大,仍然只有20亩不到。


当下,艾维农园已经在鱼菜共生系统技术、病虫害防治、废物利用等方面取得了成功。


至于产量,保守的估计数字是,一个一亩半的大棚,一年能够收获一万斤鱼加五万斤菜,一年的收入能达到普通大棚一年收入的五倍。


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未来,艾维农园将在全国发展数家“连锁农场”,把他们几年来摸索积累的技术和商业模式推广出去。


10
鱼菜共生:采摘餐厅


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几经失败的创业者军哥一次次从鱼菜共生失败中吸取经验。


终于,创业者军哥在老家成立河南鱼菜共生。该地离郑州市机场仅十公里。总占地面积约为200亩。规划有一个十亩地的停车场地位置。一百一十亩的果园,五十亩的有机蔬菜采摘园,部分鱼塘。鱼菜生态餐厅第一期计划为3亩,第二期计划8亩。首期将计划在六一儿童节前夕开始试营业。


我们发现,军哥的鱼菜共生项目采用全透明式的鱼菜餐厅,当顾客坐在餐厅里的桌椅上就可以看到鱼与菜,同时也能看到厨房里的厨师做着现摘现采的饭菜。


总结一下,鱼菜共生模式因技术所限,或导致产量和规模不大,因此想要商业化,除了扩大规模提高产量之外,还需要在商业模式上创新,比如结合休闲农业、亲子教育、消费升级、餐饮等。


注:文中如果涉及35斗记者采访的数据,均由受访者提供并确认。

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