来源：农业行业观察（ID：nyguanch）

农业，创新无处不在！

你可能听到鱼稻共生、鸭稻共生，但你听过说过鱼菜共生吗？

下面，农业君梳理10个具有代表的鱼菜共生案例故事，希望给农业朋友带来创业和经营启迪。

当然，也希望大家透过这10个案例故事，可以找到属于自己的商业模式。

北京市怀柔区东方尚品农业种植专业合作社采用鱼菜共生模式，池塘上面种养、池塘下满养鱼无土栽培的各种蔬菜长势良好，池塘里的水通过管道给蔬菜提供营养水，形成了一整套小生态系统。

这种养殖方式不仅提高了鱼类的产量和品质,还可以收获一定量的水生蔬菜,具有节水、生态、高效、安全的优点,是都市型休闲渔业的典型模式之一、也是经济效益倍增方式。

据合作社负责人于存平介绍说：“其实，大棚就是一个生态圈，先是将温室大棚改造，设计了蔬菜立体种植区和“回”字型渔业养殖区，养殖方面选择了吃得多、拉得多的鲤鱼。

养鱼的水精准过滤后，变成了自带有机肥的‘营养液’供给蔬菜；种菜的水经过养分吸收后，又变成适合养鱼的水，鱼帮菜、菜帮鱼，实现和谐互助。

经测算，立体栽培模式增加了大棚蔬菜种植面积13.4%，蔬菜年产量可比传统种植模式增加4茬，棚内养鱼年收入也可达1万多元。增收的同时，还大大节省了种菜、养鱼的耗水量，实现了生态效益和经济效益双丰收。

农垦山河农场打造“观光+采摘+私人订制”多元化鱼菜发展格局，把园区模式和市场需求结合发展，也取得效益倍增的效果。

该园区巧妙地把养鱼业和蔬菜瓜果种植进行有机结合，通过上层吊挂栽种白兰瓜、香瓜、西瓜等，第二层盆栽久保桃、寒富士等水果，第三层种植菠菜、西红柿等蔬菜，第四层水面高密度养殖鱼、河蟹、淡水虾等水产类，实现无化学农药污染与肥料的有机生态栽培与养殖。大棚内除了种植黄瓜、西红柿、茄子等20余种常规蔬菜外，还种植一些像莴笋、山药等特色经济作物，鱼池也引进一批中华鲟、红鲤等稀有的鱼种。

同时，该园区积极拓展旅游产业发展空间，建成了采摘园、特色花卉观光摄影区等休闲体验区，形成了“观光+采摘+私人订制”多元化格局，受到广大游客和当地居民的青睐。

铜鼓镇刘骥村观赏鱼养殖基地，充分利用水资源养鱼种菜，用鱼菜共生的绿色养殖模式达到节约资源保护环境的效果。

其做法就是漂浮在200亩鱼塘水面的网格里栽种空心菜。因为，水体富营养化，主要是氨氮、亚盐、PH值等含量超标造成的。而在水面栽种空心菜可以吸收氨氮、亚盐等一系列水里的富营养化成分，有助于空心菜的生长。同时，空心菜藤蔓长满后还可以遮阴，防止鱼塘水份蒸发，保持水体温度，为鱼类创造一个良好的成长环境。

这种鱼菜共生模式，每亩鱼塘种植的空心菜预计有500元左右的纯收入，同时还可以销售鱼苗和鱼获得收益。

2017年创立于天津的农政齐民在经过5年的研究和多次迭代后，推出了其3.0版本，在太阳能恒温大棚中进行鱼菜共生项目，利用水泵连接鱼池和种植区，养鱼之后的水利用虹吸效应流入种植区，养分经过菌类分解和作物吸收后，通过水泵抽回鱼塘继续使用。

该鱼菜共生系统相较于传统农业节水90%，蔬菜产量是传统农业的5倍，水产养殖产量是传统农业的10倍。

根据当时报道：在产能方面，目前根据生长周期的不同，农政齐民每亩地一年可以产出1万-2万斤鱼。超过3万斤蔬菜。农政齐民主要通过向大型商超、餐厅等B端机构销售鱼菜盈利，目前由于产能原因，还未开始大规模接单。

从事了20年的建材行业的车胜利，从零开始学做农民，他从加拿大学会“鱼菜共生”的现代农业种养模式，其“鱼菜共生”采用700平的清洁植物工厂方式，其中也经历技术层面问题导致蔬菜无一存活，在相关部门的帮助下，车胜利的试验得以继续。

车胜利 的蔬菜菜品主要进超市，车胜利的植物工厂一份150克到200克的蔬菜售价16.98元，产品得到用户疯抢。

2018年，车胜利打算发展6个50亩的鱼菜共生项目，每个以10亩为单位，培植单一菜品。

三个香港青年来到江门搞鱼菜共生项目，并且免费获得400平方米大棚当作示范基地。

他们发明获得多项专利，其水循环系统过滤池里放着很多陶粒，底下还养着很多蚯蚓，被陶粒和蚯蚓处理过的水就会流到蔬菜种植区。在蔬菜区，每一棵菜苗都生长在一块小海绵上，长长的根透过海绵吸收管道里的水。种植蔬菜的水在管道里不断流动，慢慢回流到鱼池中。为节省经费，整套系统都是由几人摸索研究出来的，从材料到设计，只花了几千元，比市场上便宜。

短短的14个月里，项目先后申请7项国家专利，其中1项国家实用新型专利已经获批，另外2项国家实用新型专利也即将获批。

2017年今年初，项目获得了1200万港元投资，准备做一个50亩大棚，这将是全中国规模最大、技术最先进的“鱼菜共生”工厂化生产基地。

鱼菜共生农业科技馆，是集生态农业和休闲旅游于一体的综合性智慧农业旅游示范园，园内拥有多个高科技、趣味性、创意型的景点。

该项目技术负责人陆雷介绍说，从养鱼池出来的循环水，经过水处理系统处理后，被引入到菜池。水中含有的营养物质，被植物的根部吸收。这样一来水体得到净化，再重新回到鱼池，从而实现了鱼给菜供养、菜给鱼净化水的生态共生效应。在整个循环系统中，不使用化肥、农药，产品健康无害。

据了解，相对于传统的种养模式，鱼菜共生和气雾栽培技术的应用，使得种养过程实现节水高达90%、节省土地80%、节省劳力80%、节省肥料85%，而且能在不施农药的情况下减少75%以上的病虫害。

该模式商业变现除了销售蔬菜和鱼类，也嫁接休闲农业模式，市民在这里可以体验传统与现代相结合的生态农业，感受不一样的田园风光。

日前，石狮首家“鱼菜共生”循环生态农业项目落户在永宁镇西岑村天农良谷生态园。

这个鱼菜共生模式等到“鱼菜共生”扩大规模后，会使得蔬菜种植的面积比垂直地面面积大三倍，从而大大提高单位垂直面积的产量。

同时，通过“鱼菜共生”技术，蔬菜的生长周期将会被缩短，没有病虫害侵害几率，保证蔬菜真正成为无污染的优质有机生态蔬菜。

盈利模式：售卖蔬菜和鱼类，同时可以开发科教产品和亲子类产品，从而使得鱼菜共生项目多元化发展。

位于山东烟台的艾维农园，是我国最早的商业化鱼菜共生农场之一。

不可避免的，农园创办最初也遇到过不少困难，最初设想投入一二十万就能开始运行，却陆陆续续由两人共计投入了数百万元。因为完全没有经验，出现过一些“低级错误”导致菜种不活、鱼大批死亡的事故，慢慢摸索后才逐步走上正轨。

尽管经过三四年的时间，该农场的发展越来越顺利，但是规模却一直都没有明显扩大，仍然只有20亩不到。

当下，艾维农园已经在鱼菜共生系统技术、病虫害防治、废物利用等方面取得了成功。

至于产量，保守的估计数字是，一个一亩半的大棚，一年能够收获一万斤鱼加五万斤菜，一年的收入能达到普通大棚一年收入的五倍。

未来，艾维农园将在全国发展数家“连锁农场”，把他们几年来摸索积累的技术和商业模式推广出去。

几经失败的创业者军哥一次次从鱼菜共生失败中吸取经验。

终于，创业者军哥在老家成立河南鱼菜共生。该地离郑州市机场仅十公里。总占地面积约为200亩。规划有一个十亩地的停车场地位置。一百一十亩的果园，五十亩的有机蔬菜采摘园，部分鱼塘。鱼菜生态餐厅第一期计划为3亩，第二期计划8亩。首期将计划在六一儿童节前夕开始试营业。

我们发现，军哥的鱼菜共生项目采用全透明式的鱼菜餐厅，当顾客坐在餐厅里的桌椅上就可以看到鱼与菜，同时也能看到厨房里的厨师做着现摘现采的饭菜。

总结一下，鱼菜共生模式因技术所限，或导致产量和规模不大，因此想要商业化，除了扩大规模提高产量之外，还需要在商业模式上创新，比如结合休闲农业、亲子教育、消费升级、餐饮等。