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食品科技公司Tomorrow Farms完成850万美元种子轮融资
35斗获悉,近期,总部位于纽约的食品科技公司Tomorrow Farms完成了850万美元的种子轮融资,以期用更绿色健康的方式改进可冷藏的食品。本轮融资由Lowercarbon Capital牵头,Maveron、Valor Siren Ventures、Simple Food Ventures和SV Angel参投。自成立以来,Tomorrow Farms 现在已经筹集了1050万美元的总资金。
Tomorrow Farms 2021年成立于美国,是一家食品加工商,主要从事食品、饮料的加工生产业务,为用户提供绿色、健康、安全的食品。
融资大部分将用于推出Tomorrow Farms 的第一个品牌,该品牌预计在2022年春季推出,其他资金还用于优化内部流程,包括品牌开发与建设、运营、供应链、产品营销与研发,在与深科技食品公司(deep tech food companies)合作的基础上,吸引新的食品技术合作伙伴。
近年来,食品创新领域,包括替代蛋白和新型功能性成分,是2021年投资交易最活跃的领域,交易额大约总计49亿美元,占当年所有农业食品科技创业资金的近10%。消费者和食品企业面临着如何采取措施应对气候变化带来的影响,减少对传统畜牧业肉类食品加工的投入,另外,Covid-19所导致一部分食品供应链中断也激发了人们对替代成分的兴趣。
Tomorrow Farms抓住此次机遇,通过与食品科学家和其他食品技术公司的合作,研发新的食品品牌,此后通过线上线下零售向消费者进行发售,专注于两个领域,从植物中提取或在实验室开发动物替代成分,从而研发口味尚佳的替代主食和绿色健康易于储存的食物。
目前该公司与其他的公司合作已推出一些产品,如QOA的实验室种植巧克力、Voyage Foods的无花生花生酱、Atomo Coffee的无豆咖啡,以及来自Impossible、Perfect Day等的替代肉类和奶制品。
“精确发酵和细胞培养肉技术,在商业领域具有无限大的潜力,这些技术正在帮助我们建立粮食系统的未来”Ben Berman说道,“Tomorrow Farms正采取措施解决细胞肉等如何进入市场、取得消费者信任的问题,并与生产这些食品的公司取得联系。”
参考资料:
1. https://agfundernews.com/tomorrow-farms-lands-8-5m-to-develop-next-gen-pantry-staples
2. https://www.tomorrowfarms.co
3. https://techcrunch.com/2022/05/06/ingredient-tomorrow-farms-food-seed/
4. https://www.prnewswire.com/news-releases/tomorrow-farms-raises-8-5m-in-seed-round-led-by-lowercarbon-capital-with-additional-backing-from-maveron-valor-siren-ventures-simple-food-ventures-and-sv-angel-301540793.html
注:文中如果涉及35斗记者采访的数据,均由受访者提供并确认。
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