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Choco获投3350万美元,为餐厅和供应商提供现代化的配料订购平台
在餐饮业,采购食材是一个“肮脏”的过程,而且在国外还严重依赖语音邮件和传真订单。尽管很多前沿技术能够解决这一现状,但让餐馆和供应商都使用同一个网络平台是个艰巨的挑战。
Choco是一家年轻的初创公司,有着巨大的发展势头,旨在吸引餐厅和供应商使用其移动订餐平台。该平台为餐厅提供外卖应用程序,可以从供应商那里获取食材,让双方远离日常的语音邮件订单。
Choco首席执行官Daniel Khachab在接受TechCrunch采访时说:“留语音邮件是一个非常繁琐的过程,很容易出错,但餐馆每天都会重复这个过程。这个‘系统’非常低效和浪费,但它是我们的主要竞争对手。”
Choco的移动应用程序和当下流行的社交媒体有类似的应用界面,即像短信那样的聊天界面,用于供应商和餐馆之间的通信。此外,还有一个类似于Postmates(美国的外卖配送平台)的订购列表,让购买食材变得非常容易,就像点外卖一样。
这是一个巨大的机会,而Khachab一直在以极快的速度发展Choco团队,以确保它是能够抗打击的。这个成立18个月的团队已经有100名员工,并宣布他们已经完成了由贝西默风险投资公司(Bessemer Venture Partners)牵头的3350万美元的首轮融资。到明年年底,公司希望其业务增长15倍。
Choco的业务遍及欧洲和美国的15个城市。该公司表示,他们的早期客户包括从米其林星级餐厅到汉堡连锁店的所有企业。到目前为止,该公司总共已经筹集了4100万美元。其他投资者包括大西洋实验室(Atlantic Labs)、Target Global、Visionaries Club和Greyhound。
Choco试图在供应商和餐馆中建立一个用户基础,建立他们的网络,目前还没有从用户身上赚钱。Khachab告诉我,他们的团队正在开发付费订阅功能,这可能会把重点放在利用供应商的能力,让他们能够接触到餐厅,并与餐厅就新产品进行交流上。
Khachab认为Choco的解决方案不仅改善了餐馆和供应商之间的关系,而且也朝解决餐饮业食品浪费这一更广泛的问题上迈出了一步。更好的沟通和分析意味着更精确的订单,可以防止双方库存过剩,提高效率。Khachab表示,据估计,每年生产的食品中有30-40%被浪费了,其中近四分之三的浪费发生在消费者参与之前的供应链中。
文章来源:《Choco raises $33.5M to bring restaurants and suppliers a modern ingredient ordering platform》
图片来源:同上
注:文中如果涉及35斗记者采访的数据,均由受访者提供并确认。
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