澳大利亚植物性肉类公司v2food近期宣布获得7700万美元的B轮融资，这是迄今为止澳大利亚植物性肉类行业最大的一轮融资。

v2food成立于2019年10月总部位于悉尼，承诺通过提供一种更可持续的蛋白质产品来进入澳大利亚肉类市场。公司由CSIRO和Hunger Jack's的特许经营商澳大利亚竞争食品公司（Competitive Foods Australia）合资成立，目前已为旗下的“第二版肉制品”（version 2 of meat）筹集了1.13亿美元的资金。

该公司称，本次B轮融资将使v2完成其Wodonga生产设施，并扩展到新的亚洲和欧洲市场。新投资者ABC World Asia、Altitude Partners、China Renaissance、Esenagro、Novel Investments和淡马锡加入创始投资伙伴Main Sequence Ventures。

v2food的第一个主要商业产品于2019年推出。今年，该公司将业务扩展到了超市，其中一项是将在600家沃尔沃斯商店中看到其工厂化的肉馅和汉堡。目前的B轮融资是A轮的两倍多，将帮助v2food“扩大规模运营以满足全球对可持续肉类替代品的需求”。

“这笔资金是v2food转变世界食品生产方式的关键一步，” v2food创始人兼首席执行官Nick Hazell说。“当务之急是我们必须继续迅速扩大规模，因为这个全球性问题需要立即解决。澳大利亚制造的植物性肉，味道鲜美，环境可持续。在这一回合中，我们很高兴有世界一流的投资者参加，以支持公司的国际出口雄心。”

Main Sequence Ventures的合伙人Phil Morle补充说，“ v2变得越来越强大，我们很高兴继续帮助Nick和团队应对生产的全球挑战。

今年9月，v2food宣布任命公司新的首席科学顾问为Martin Cole教授。Cole曾在CSIRO、阿德莱德大学、食品标准澳新银行（Food Standards ANZ）和联合国担任高级职务，并将监督v2food对其一系列植物性肉制品的研发。

在加入v2food之前，Cole曾担任CSIRO农业与食品部副总监，并在食品安全、新型加工和营养食品安全等领域领导了十多年的项目。Cole还在阿德莱德大学领导谷物和豆类育种研究，他将继续在那里工作。v2food表示，上一季度，v2food增加了22名新员工，其中包括销售和营销方面的高级职位，以及在Wodonga投资2000万美元的新加工厂的一名经理。

v2food首席执行官兼创始人Nick Hazell说：“作为CSIRO研究替代蛋白质项目的前领导人， Cole从第一天起就成为了v2food旅程中不可或缺的一部分。他将带来世界领先的技术专长，以加强我们强有力的研发工作，帮助我们利用当地最好的原料生产出最好的产品。随着我们的v2mince和V2汉堡的发展势头越来越强劲，Cole的投入对于帮助我们实现将美味的植物肉作为人们日常饮食的一部分这一目标至关重要。”

Cole教授表示，全球对植物蛋白的需求是“天文数字”，澳大利亚有机会成为全球领先者。“作为一个国家，我们在粮食和肉类出口方面具有全球竞争力。然而，我们可以从我们生产的原材料中获得更大的价值。这就是v2food的用武之地。v2以CSIRO科学为基础，在Nick Hazell的领导下，希望将澳大利亚的植物性肉类带到世界各地，这意味着为澳大利亚农业增加更多价值。我很高兴能加入这一一流的团队，并能将阿德莱德大学、CSIRO和我们的合作伙伴的跨学科专业知识结合在一起。”

作者：乔子茹