本文为Intello Labs 亚太区业务主管 Tanmay Bhargava投稿。Intello Labs是一家成立于2016年的印度农业科技公司，公司使用图像识别和机器学习等技术来检测作物的质量。它是沃尔玛创新大赛的获奖者，并于5月中旬完成了超4000万人民币的A轮融资，由Saama Capital领投，SVG Ventures等知名机构跟投。

Tanmay作为领导团队的一员，负责区域销售、战略和业务发展活动，他拥有纽约大学斯特恩商学院MBA学位。此前，Tanmay是纽约社区发展风险投资联盟的投资总监，为美国投资不足地区的年轻公司提供早期资本。他还领导了印度农业科技机会基金项目，在基金投资、融资和基金组建活动方面拥有丰富的经验。在此之前，他与CRISIL Ltd.合作研究定量和主题股票交易策略。

以下内容由Tanmay Bhargava撰写。

在疫情期间，人们对食品的需求显得愈发重要，而且这种需求永远不会消失。新型冠状病毒带来的巨大影响，就像海面动荡，在全球景观中引起巨大的波澜，对于那些头埋在沙子中的保守之人产生显而易见的影响。

尽管COVID-19对给大多数经济部门带来了不利影响，但它对超市和杂货店行业，尤其是线上食品杂货店服务带来了福音。

以新加坡为例，有70％的消费者在线购买食品，而69％的首次在线购物者计划在未来几个月继续这样做。CNBC的数据显示， 即使在疫情的大流行结束后，89％的中国人也更愿意在网上购买日用品和新鲜产品。尼尔森指出，在澳大利亚，线上杂货销量增长了45％，其中在线销售的新鲜农产品的美元销售额增长了37.2％。

亚太地区的电子杂货公司注意到需求急剧增加。 与在新型冠状病毒爆发之前相比，订单增加了2-3倍。我们与之合作的一家快速发展的东南亚电子杂货初创公司在短短几周内的订单猛增了3倍，并且有望在新型冠状病毒疫情逐渐好转后也保持在类似水平。

当然，为了完成订单，我们都付出了很大努力，所有人都得提高服务水平，劳动力和后勤人员的补充扩大了业务能力。 两家公司之间没有仅仅按照常规的两次交接，而是增加了第三次交接并开始增加夜间交货，设法将交货能力提高到原来的1.5-2倍。

CNBC报道显示，新加坡的在线超市RedMart现在的平均每周订单量超过其之前每周平均水平300％。但是，客户必须等待七天或更长时间才能找到合适交货点。因此，这家在线杂货店尽力加强其配送队伍的配送能力以履行订单。 

在实行隔离的最初几周，恐慌性购买盛行，需要几个小时才能完成订单。 因此，新鲜农产品的质量是排在第二位的。消费者这种状况其实是满意的，因为当人们只担心接下来的几顿饭的库存时，重要的是要收到必需品，而不是关系它们的质量好坏。

现在，疫情在某些数国家地区已经有所缓解，家庭杂货店数量有所恢复。但是人们现在认为新鲜水果和蔬菜的每天的充足摄入量可以提高免疫力以抵御COVID-19病原体，这种观念仍然使需求增加。 将其与高消费频率相结合，消费者对传染病的恐惧是可以理解的，因此他们仍然坚持通过在线杂货店将杂货送到家中。

然而，随着人们恐慌性购买的结消减，消费者的关注点又回到了他们所收到的新鲜农产品的质量上。

不幸的是，这并没有改善农产品质量。大多数供应商的分级或分类团队仍处于COVID-19之前的水平。并且在大多数情况下，由于行动受限和担心感染，可用劳动力减少了一半。

劳动力减少，客户需求却上升了2-3倍。同时，已完成的订单不符合质量标准。结果，对于新鲜产品的顾客投诉和/或拒绝被大大增加。例如，一家与我们合作的快速成长的中国初创公司开始注意到，即使对于目前已经最优质的水果，客户的投诉率也高达3-4％。

顾客满意是质量控制的一贯宗旨。 现在，当务之急是零售商用来满足消费者需求的其他来源，例如从未与他们合作过的农民或卖方。

这就是我们分析得出的来自不同地区的多家电子商务公司与我们联系以审核其质量流程的原因。他们比以往任何时候都更看重质量创新，因为使用正确的技术可以完全避免大多数与质量问题有关的客户投诉，无论是来自离农场较近的上游，还是来自最后一英里的下游，都可以完全避免使用正确的技术。那么，我们是否可以认为COVID-19会成为电子杂货技术高速发展的意外催化剂？ 我想是的。