英国“云厨房”Karma Kitchen收获3.18亿美元融资

作者:35斗的朋友们 2020-07-17 10:07

Uber Eats和Deliveroo等外卖配送服务站的爆炸性使用,为提供从开放式厨房空间到虚拟食品摊位品牌的辅助服务的“云厨房”小站带来了更大的投资。到2030年,而像Deliveroo这样的送餐业“大佬”的市值将超过20亿美元。现在,投资者也在向起点站投资,为食品配送公司提供配送基础设施。


其中一家像这样的初创企业是英国的Karma  Kitchen,它已经从投资者那里募集到了2.52亿英镑(3.18亿美元)的A轮融资,投资者中还包括房地产投资控制公司Vengrove Asset Management。


Karma Kitchen最近在伦敦东部的哈克尼经营一家“云厨房”。他们将工业空间转换为公共厨房,并与饮料和食品商家开展合作。小卖家只需花上42欧元(53美元)就可以租一小块厨房使用。Karma Kitchen分为共享空间、轮班私人空间和大型私人空间三种模式,为不同需求的商家提供服务。不仅如此,Karma Kitchen还为合作的商家提供所有烹饪设备、洗衣服务、托管交货以及储存食品等服务。


Karma Kitchen的创始人,Eccie和Gini Newton姐妹,计划利用本次融资资金在整个欧洲发展。两人原计划只筹集300万英镑(380万美元)。他们决定与欧洲最具生产力的厨房用品供应商建立一个更具生产力的合资企业,以刺激“云厨房”的进一步扩张。


Karma Kitchen只从天使投资人那里筹到了33万欧元融资。本轮融资为Vengrove提供了公司的少数股权,也将为姐妹俩预计在未来五年内开设的53个新网站提供资金。公司目前的计划是今年在都柏林和格拉斯哥等地开设更多的站点,从明年起,他们预计将扩展到整个欧洲。


目前,人们对Karma服务的呼声很大,很多餐馆不得不借助于它来提供送餐服务。在新冠疫情之前,Karma的消费者中,送货商和小企业各占一半。但疫情以来,食品配送业务量已增长约85%,其中大部分是在Uber Eats和Deliveroo等配送站开展的。


去年,这家初创公司与优步(Uber Eats)合作,推出了一项青少年学校教育计划、一项甄选和整合服务,并为新餐厅提供了伦敦加速器项目。


Karma的主要竞争对象是由Uber前CEO Travis Kalanick经营的一家新的云烹饪公司City Storage Systems,该公司于2019年收购了英国的FoodStars,并在美国拥有“云厨房”。


这对姐妹想要远离食物供给计划的负面因素,打破厨师在拥挤的厨房里忙碌的局面。“虽然我们是一家B2B公司,但我们的商业计划按照B2C的标准制定,因为一般订购产品的消费者知道他们的食物是在Karma厨房生产的,他们知道这意味着什么,这一点非常重要。”


即使新冠疫情封锁结束,Newton姐妹也强烈建议商家来租用“云厨房”。“这实际上是新冠疫情后英国经济上扬的一个重要市场,因为我们会大大减少壁垒来保护我们的客户。”Eccie Newton说。她估计,每年租用Karma厨房的费用约为2.7万欧元(3.4万美元),而在伦敦一个没有特权的地方开一家咖啡馆的费用则超过7万欧元(8.8万美元),远高于Karma。


(作者:乔子茹)


注:文中如果涉及35斗记者采访的数据,均由受访者提供并确认。

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