2020年1月28日，美国气泡饮料初创企业OLIPOP宣布完成1000万美元的A轮融资，投资方包括Dohler Ventures和Terpsi Capital，以及原有投资者Monogram Capital Partners、Rocana Ventures、Finn Capital Partners、Boulder Food Group和Collaborative Fund。

据悉，本轮融资的大部分资金将用于扩大OLIPOP的营销团队，以及发展直接面向消费者的商业模式。部分资金也将用于产品创新，该公司计划在今年推出两种新口味，包括已经推出的经典根汁汽水口味饮料。

在2020年，OLIPOP将专注于扩展业务范围，预计到今年夏天，其产品覆盖的门店数量将超过1800家。OLIPOP已与UNFI、KeHE和LA Co.等经销商合作，在Whole Foods、Erewhon、Bristol Farms、Lasens、Jimbo 's、Lazy Acres、QFC和Fred Meyer等零售商店均有售卖。

OLIPOP成立于2017年，总部位于美国奥克兰，公司推出的气泡饮料主打益生元和膳食纤维，每罐12盎司含有9克纤维、30卡路里、2-3克糖，能满足消费者对于低糖、具有功能优势、风味口感绝佳的饮品的需求。目前，OLIPOP的系列产品有草莓香草、生姜柠檬、肉桂可乐等多种口味，可成为含咖啡因饮品、可乐的替代品。

（图片来源：OLIPOP）

OLIPOP的创始人David Lester表示，“我们产品的口感像苏打水一样，但又低糖低卡，不会让人产生负担。此外还主打天然成分、包装设计有趣，能很好地让女性潮人以及千禧一代产生共鸣，令人轻松愉快。”

OLIPOP产品含有水、果汁、甜叶菊，以及具有消食抗炎作用的天然成分，如榆树皮、蜀葵根、木薯纤维、胭脂仙人掌等，其中一些功能性成分已经有相关的临床数据支持，可有助于改善肠道消化健康。

OLIPOP公司也与实验室合作进行配方研发，通过微生物组研究，对一些关键成分进行临床分析，从而进一步证明其产品的功能性。对于这一点，David Lester认为，验证其专有配方的功能性，对于初创企业来说较为困难，但消费者需要的正是产品有更多的数据支持。

联合创始人Ben Goodwin表示：“食品饮料创业公司通常不会进行太多的临床研究，但这对于我们来说很重要，可以为我们所做的一切设定新的标准。微生物组研究和健康监管环境都会发生变化，OLIPOP希望不仅能验证我们产品配方的有效性和功能性，而且能够推动行业走向新的发展方向。”

 在现代工业饮食系统中，膳食纤维、益生元和营养的多样性相对较低，摄入来源单一的膳食纤维或者益生元并不能很好地解决这一问题。因此，OLIPOP的产品选择了能够平衡风味、口感、功能性、减少过敏的成分，这也正是其产品的核心竞争力和技术壁垒所在。

OLIPOP公司还聘请了人类微生物组项目的负责人之一Joseph Petrosino作为其科学顾问委员会的负责人，并与其他顶级研究人员一起，进行体内和体外的试验，研究微生物组的变化、血糖/胰岛素反应以及一系列代谢结果（炎症、免疫标记物等），旨在进一步提高其饮品的功能性。

截至目前，OLIPOP共完成4轮融资，累计融资金额1250万美元。

（数据来源：crunchbase；单位：美元；35斗整理）

2018年4月，OLIPOP获得Finn Capital Partners提供的融资，具体融资金额未公布。同年11月，OLIPOP完成新一轮融资，投资人Nathan Cooper是L3 Hospitality Group的联合创始人。

2019年1月，OLIPOP获得250万美元的种子轮融资，由蛋白棒品牌RXBAR创始人Peter Rahal牵头，其他投资方包括Boulder Food Group和Finn Capital Partners。

仅在2018年11月，洛杉矶的四家Erewhon商店就销售了近5000罐OLIPOP的气泡饮料，体现了消费者对低糖气泡饮料的需求。2019年4月，OLIPOP的产品在北加州的全食超市以及南加州的独立商店上架。此外，OLIPOP还计划推出自己的电商网站。