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替代蛋白公司Enifer筹集3900万美元,以扩大芬兰的真菌蛋白工厂

作者:金桧敏 2024-06-18 11:00

35斗获悉,近期,一家位于芬兰的食品科技初创公司Enifer筹集了3900万美元,包括由Taaleri Bioindustry领投的1620万美元B轮股权融资、芬兰气候基金的760万债务融资、Finnvera的220万美元债务融资和芬兰国家促进局的1300万美元赠款。据Crunchbase数据显示,Enifer目前已经完成了5轮融资,融资总额达5100万美元。


表1:Enifer的融资情况

时间

融资轮次

融资金额

投资者数量

主要投资者

2024.5.23

债务融资

980万美元

2

2024.5.23

B轮融资

1620万美元

4

Taaleri Bioindustry

2024.1.10

格兰特融资

1300万美元

1

NextGenerationEU

2023.4.18

A轮融资

1100万美元

5

Aqua Spark

2020.10.23

种子轮融资

100万美元

2

Nordic Foodtech VC

数据来源:Crunchbase,35斗绘制


Enifer表示,公司将利用该笔资金扩大芬兰的一家食品级真菌蛋白工厂。一旦在2025年完工,它将成为世界上第一家利用工业副产品生产霉菌蛋白成分的商业化工厂。

 

植根历史、面向未来的新型霉菌蛋白PEKILO®


Enifer成立于2020年,其创始人是Simo Ellilä,公司总部位于芬兰。Enifer主要生产真菌发酵产品,以升级再造农业食品和工业副产品。

 

霉菌蛋白来源于在发酵罐中生长的真菌的菌丝体。由真菌菌株Pacilomyces variotii KCL-24(商品名“PEKILO”)生产的霉菌蛋白从1975年到1991年作为猪和鸡的饲料来源进行商业化生产。在历史上,霉菌蛋白的培养生产使用的是造纸的副产品——废亚硫酸盐液。


图一_副本.jpg

(图源:Enifer官网)


2020年,Enifer将其从芬兰VIT技术研究中心的分离出来,尽管它们使用相同的真菌菌株,但Enifer升级了工艺以生产食品级成分(一种富含蛋白质和纤维的粉末,具有中性味道和颜色)。它采用芬兰乳业合作伙伴Valio提供的乳糖渗透液作为生产原料,取代了传统的亚硫酸盐液。

 

Enifer联合创始人Simo Ellilä表示:“Enifer拥有该菌株的专利,这种菌株是天然存在的,不涉及基因工程。”

 

作为一种多功能且可持续的营养来源,PEKILO®是水产饲料、宠物食品和食品生产的理想补充成分。与动物蛋白和大豆蛋白相比,PEKILO®霉菌蛋白的温室气体排放量更少,所需的水和土地更少,不会导致营养物质流失,因此对环境的影响非常小,是可持续食物链的要素之一。

 

扩大工厂产能,致力于开发替代蛋白质市场

 

Simo Ellilä说,本次融资的大部分资金将被用于开发一个更大的工厂,以便实现该蛋白质的市场化生产。据估计,启动和运行该项目将花费约3560万美元。

 

现阶段,该公司目前每天可以生产约5公斤的蛋白产品,而扩建后的工厂每小时可生产500公斤,效率提升可见一斑。若2026年开始运行,它将每年增加生产3,000多吨的霉菌蛋白PEKILO®,这足以满足大约 4万人一年的蛋白质需求。



图二_副本.jpg

(Enifer创始人Simo Ellilä  图源:FOOD TECH


当前,全球每年的肉类蛋白质消费总量约为5亿吨。根据Lux Research的数据预测,全球蛋白质消费量预计将以1.7%的年复合率攀升,到 2054 年达到 9.43 亿吨。但目前,非动物来源的蛋白消费还不足总量的1%。然而,包括联合国粮农组织在内的专家预测,未来全球对非动物性蛋白质的需求有可能占增长需求的10%至20%,这意味着每年需要多达2亿吨替代蛋白。

 

“我们相信,随着全球人口的增长,人们对替代蛋白的需求也在增加。”Taaleri Bioindustry董事总经理Tero Saarno说,“Taaleri Bioindustry的投资使菌类蛋白商业化生产成为可能。我们对Enifer充满信心。”



图4_副本.jpg

图源:Enifer官网


Simo Ellilä 表示,预计2026-2027年间,该计划主要专注于宠物食品和水产养殖领域,公司已与饲料和食品行业的领军企业建立了合作伙伴关系,包括Nutreco 的水产饲料部门 Skretting、宠物食品巨头普瑞纳、以及乳业巨头瓦利奥等。

 

对于潜在客户,他说:“因为竞争公司都在努力减少碳排放,目标市场都展示出了对可持续发展的重视。而霉菌蛋白与其他来源的蛋白质相比,使用了更少的水、土地和能源。在水产养殖赛道,我们也得到了很多实验数据,表明我们的饲料对鲑鱼和虾都有益处。”

 

 

参考资料

1.Enifer公司官网

2.Crunchbase数据库

3.FOOD TECH:《Biomass fermentation space heats up as Enifer raises $39m to scale mycoprotein plant in Finland

4.Sifted:《Enifer raises €36m to make enough novel mycoprotein to feed 40,000 people

5.Global AgInvesting:《Enifer Closes on €36M for its Proprietary Mycoprotein PEKILO》

6.AgFunder News:《Finnish startup Enifer bags $13.2m for mycoprotein factory》


注:文中如果涉及35斗记者采访的数据,均由受访者提供并确认。

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