本文来源：农业行业观察（产业●科技●商业），作者：逍遥子

农业产业公司都拥有长长的产业链，有些企业跨界的非常大胆，有些企业只是在周边业务。比如，依托酱油、蚝油等主打产品的海天味业进军食用油赛道。

近日深夜，笔者浏览海天味业天猫官方旗舰店发现，目前该店铺中已上线了油司令“0添加”一级大豆油和油司令“0添加”玉米胚芽油两款产品。

另外，笔者还发现海天味业的2款食用油产品，此次选择从高端市场切入，价格趋向中产用户。

中国农业产业分析师李剑认为，海天味业布局食用油领域，除了面向大厨房之外，还有就是调味品行业的天花板已显，海天味业需要寻找新的市场来维持资本需要。

然而，食用油市场早已高手如林，海天味业的胜算又有多少呢？

-010-万亿级赛道的机会在哪里

从调味品、食用油到大厨房留给调味企业新希望、新赛道。

据国家统计局数据，2019年中国社会消费品零售总额达41.1万亿元，我们估算其中粮油食品类约4.5万亿元，占比约11％，其中食用油零售市场规模约3,000亿元，占粮油食品比重约7％。

另外，随着这几年消费升级，食用油行业未来趋势将是包装化、品牌化、高端化，并由此带来行业规模及盈利中枢的持续抬升。

尤其是，高端化食用油逐渐受到市场“热捧”，高端消费人群也逐渐形成。

根据国家统计局数据显示，2018年，全国精制食用植物油产量累计达5066.0万吨，同比上年下滑16.57%；同期，精制食用植物油销量累计达4857.5万吨，同比上年下滑17.00%。至此，全国精制食用植物油累计产销量连续三年下滑。

面对日趋饱和状态的食用油市场，多力、鲁花、福临门等食用油品牌近年来都在尝试走健康高端食用油路线，试图找到并及时抢占食用油新的市场增长点。

著名经济学家宋清辉表示，食用油企业选择健康高端化路线，一方面是市场激烈竞争的结果，另外一方面则是消费升级热潮驱动，该选择有一定的合理性。

除了高端消费市场之外，还有就是大厨房市场。调味品和粮油是大厨房领域的关键品类。

在大厨房领域的争夺也非常激烈，其中海天味业从调味品品类增加到粮油；金龙鱼曾从粮油扩展到调味品。除了金龙鱼布局调味品之外，鲁花、长寿花、多力等食用油头部企业也都推出了自己的调味产品。

尽管粮油与调味品竞争激烈，但市场前景非常巨大。毕竟，一个充满竞争的大市场，才显得生机盎然。

海天味业布局食用油赛道就是如此，或许，在这个新赛道里，海天味业构建“大厨房”梦想，并借助新市场布局再次推高的资本期待。

-020-海天味业布局食用油的“冰山与火海”

增长的食用油市场是海天味业进军食用油的关键。

我国食用油市场规模大，且仍然处于一个增长状态。具体来看，根据国家统计局数据显示，2020年1月份-12月份，粮油、食品类消费品零售总额为15283亿元，同比增长9.9%。根据中国农业信息数据，我国为食用油消费缺口最大的国家，2018年我国食用油消费缺口达到1081万吨，位列第一。

从海天味业的财报看到，海天味业的调味品以中低端为主。但是这一次的食用油的产品却是面向高端市场，一旦食用油运营成功，海天味业将会成为捕获更多高端市场的消费群体。

官网信息显示，海天味业是中国调味品行业的优秀企业，专业的调味品生产和营销企业，首批“中华老字号”企业之一。海天味业的营收主要来源于酱油、蚝油和调味酱3款产品。

另据公司财报披露，海天酱油产销量连续二十多年稳居全国第一，并遥遥领先；海天蚝油销量处于绝对领先地位。凭借出色的股价表现，该公司被外界誉为“酱茅”，即酱油届的茅台。

面对食用油巨大的市场诱惑，海天味业动作频频。

早在2020年1月2日，海天味业发布公告宣布用1.69亿元收购合肥燕庄食用油有限责任公司（以下简称“合肥燕庄”）67%的股权。

业内人士分析指出，海天味业称增资合肥燕庄股权，有利于公司进一步提升原材料的粗加工能力和仓储配送能力，为布局食用油赛道创造机会。

李剑认为，海天味业布局食用油的信心也来自强大的渠道运营能力，借助全国渠道，可以快速把食用油新品推向全国。

数据显示，海天味业拥有近3000家经销商，近20000分销商/联盟商，直控终端销售网点50多万家，覆盖全国绝大部分县市。

虽然资本与渠道非常给力，但面对竞争与实现，海天味业依然会遭遇推广问题与市场挤压，可谓是“冰山与火海”共存。

根据媒体报道，因受商标制约，海天味业不能用“海天食用油”的品牌，而只能用“油司令”这个品牌进行推广，这也会导致海天味业推广食用油需要投入巨大成本。

另外，目前，我国食用油市场中，巨头企业仍占据优势。根据欧睿国际数据，益海嘉里（金龙鱼）、中粮、山东鲁花以及西王食品处于食用油企业中的第一梯队。

企查查数据显示，截至2021年初，我国共有33.4万家食用油相关企业。2020年新注册企业数量达7.8万家，同比增长39%。

受访人士认为，在食用油市场巨头环伺的局面下，海天味业或难在短时间内分到一杯羹。

-030-带给我们哪些启示呢？

透视海天味业布局食用油市场，给我们普通的中小企业和创业者到底带来哪些启示？农业行业观察认为至少有3点启示：

1、大公司做大、创业公司做专

我们看到入榜中国500强的企业或入榜富润榜的企业都有一个共同特征就是“产业链纵深宽且长”，很多大公司借助资本和产业优势不断的布局实现企业价值，完成企业使命。

比如，新希望集团、温氏集团、大北农集团等公司已经从养殖业走向大食品或现代农业，并且依托各产业链的实现产业布局之间的互补性，从而建立成一个巨大的产业王国。

那么，对于创业型公司而言，专注某一块市场或许也可以成为单品领域的“王者”。毕竟，在细分领域，依靠专注力可以快速成让企业成长。

比如，极飞科技在农业无人化赛道不断精进，产品从农业无人机逐步延伸至农业机器人等领域，也获得资本和市场的青睐。

因此，我们建议大公司通过产业布局提高自身壁垒，创业公司通过专注力增强自己实力，这条路子或许不错。

2、选择大市场布局

农业领域处处都有机会，我们必须要选择大市场，天花板高的领域进入。

近日，一号文件发布，再次引爆了农业全产业链，其中乡村振兴、种业、现代化农业成为3大聚焦领域，因此，作为企业需要从大机会中看到新机会。

我们发现农村电商、智慧农业、转基因农业、新农业都拥有百亿、千亿级的市场规模，而且互联网大佬、产业巨头都在布局，这也逐步推热了市场的关注度。

因此，企业或者创业者一定要顺势而为，紧跟大趋势，快速从大市场里找到适合自己的细分市场，从实现企业的跃迁。

3、注重版权与商标保护

行业竞争加剧的情况下，品牌显得尤其重要。

这个时代是知识的时代，更是版权与商标的时代，作为农业企业或农业创业者一定要注重版权和商标保护。

比如，海天味业在布局食用油领域就遭遇“海天”被抢注的境况，一旦“商标”被抢注必将会影响企业推广和变现。

还比如，百果园也遭遇全国各地的假冒“百果园”，甚至只能通过法院才能维护自身的权利。

所以，我们在搞经营或创业的时候，一定要有品牌意识和商标、版权意识，千万不能等做大了才考虑这些问题。

小结

农业产业机会已来，各大企业纷纷加快布局，但未来的市场一定是属于有准备的人。

随着2021一号文件落地，中国农业农村的机会与红利也必将会推高农业布局、农业品牌打造的高潮。

但谨记：做没有天花板的市场、做自己能做的事！