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家庭烹饪平台Shef完成880万美元种子轮融资
自3月份新冠疫情导致居家隔离以来,超过26,000家美国餐馆已永久关闭。但是,诸如DoorDash和Grubhub之类的交付应用程序仍然看到对餐厅品质食品的创纪录需求。
Shef是家庭烹饪餐点平台,类似于餐饮界的Airbnb,正在逐步满足这种需求,同时为移民提供了通过分享具有特色的家庭烹饪来赚钱的机会。这家总部位于旧金山的初创公司已宣布获得880万美元的种子轮融资,以扩大其提供家庭自制餐点的厨师网络。Y Combinator和Craft Ventures以及TaskRabbit首席执行官Stacy Brown-Philpot和Instacart联合创始人Max Mullen和Brandon Leonardo等天使投资人参加了这一轮融资。
Shef联合首席执行官Alvin Salehi和Joey Grassia于2018年在福布斯30岁以下首脑会议上首次会面。Salehi的父母从伊朗移民来美,Grassia的父母从意大利移民来美,他们将自己作为第一代美国人的经历联系起来,探索了他们该如何从政策和粮食的角度帮助美国的新移民们。
“我的父母在伊朗革命时期从伊朗逃脱。他们一无所获,没有语言能力,来到这里十分艰难。”该公司联席首席执行官Salehi解释说,他童年的大部分时间都住在汽车旅馆里。“当我的父母终于能够省下足够的钱创办一家公司,而那家公司只是一家餐馆时,情况发生了变化。”
申请Shef平台的厨师必须获得其家庭厨房的认证,其要求根据城市和州食品安全法而异。机载“货架”设置了配置文件和菜单,每道菜都包含详细的食材清单。渴望家庭烹饪的人会发现各种各样的美食,包括上海菜、孟加拉菜、马尔代夫菜等等。该公司估计,一些货架的平均收入为每周1000美元。
创始人并没有计划筹集这么多的资金,但是随着新冠疫情席卷了餐饮业,Shef的增长潜力越来越大。Salehi和Grassia仍然专注于为移民和第一代厨师提供机会,同时也欢迎新下岗的餐厅工作人员加入。目前,该公司有超过4,000份待认证的货架申请。
Salehi说:“面对新冠疫情带来的严峻问题,很明显,我们负有提供服务的紧迫义务,因为我们拥有一个确实在这个时刻对社区非常有用的平台。我们正在尽最大努力使人们重新工作以度过这场危机。”
目前,该公司仅在加利福尼亚和纽约的少数地区开展业务。它的增长在一定程度上受到法律的限制,这些法律限制了个人在家中制作和销售易腐食品的能力。去年,加利福尼亚州成为第一个完全合法化并承认它们为“微型企业家用厨房”的州。每个微型企业必须被允许并遵守严格的准则,每周出售不超过60顿饭。作为前政府官员,Salehi继续倡导在全国范围内使家庭厨房合法化。
作者:乔子茹
注:文中如果涉及35斗记者采访的数据,均由受访者提供并确认。
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