近日，Partake Brewing完成了由CircleUp领头的400万美元A轮融资。自三年前推出以来，该品牌一直是自筹资金，目前正准备引领非酒精啤酒行业的复兴，本轮融资的公司和机构有加拿大出口发展公司(EDC)、加拿大天然产品公司、McLean & Associates和Barrel Ventures。

随着人们对低度或无酒精饮料的兴趣日渐浓厚，消费者正在寻求质量更高、口味更佳、口味更多的选择。多伦多的Partake Brewing正领导着加拿大无酒精精酿啤酒市场。

在2013年提出这个想法之后，创始人Ted Fleming于2017年推出了Partake的首款淡啤酒零售产品。这种IPA现在是可在线购买的五种产品之一，在加拿大和美国的零售店有售。Fleming称，Partake品牌吸引了很多美国人的兴趣，美国市场对我们来说是重大机遇。

无酒精啤酒市场迎来了许多新品牌和新品种，而且在加拿大和美国越来越受欢迎，Fleming也看到了北美国家之间的相似之处。他说：“我们在加拿大发现，大型国际啤酒公司推出的产品往往先进入加拿大，然后再进入美国。这可能部分归因于加拿大非酒精啤酒的总体渗透率较高，但也可能与人口集中在几个城市中心这一事实有关（相比之下，美国人口更加众多）。”

现在，Partake在加拿大的2000多个地点、美国俄勒冈州和华盛顿州的Whole Foods商店以及Total Wine&More 都有销售。Fleming说，在西雅图和波特兰马拉松比赛中开展的采样活动对于让美国消费者了解到高质量的产品至关重要。

“对于我们啤酒的味道，我们得到了非常积极与强烈的反馈。对于普通啤酒消费者来说，它与含酒精的啤酒几乎没有区别。从样式角度来看，肯定有一些地区性偏好。在西北太平洋地区，我们的IPA表现特别出色。”

“人们知道啤酒是什么味道，我们只需要通过试验让他们知道，我们的啤酒确实能尝到啤酒本来的味道，这也凸显了采样活动的基础性。”

Partake的五种口味包括IPA、淡啤酒、金色麦啤、烈性黑啤以及最新推出的红啤。每12盎司罐装啤酒的卡路里介于10到30之间，酒精度（ABV）在0.3%。Fleming在行业中发现了更多的机会，以寻求更多的健康意识和低酒精度的更多选择。

“我认为它完全有增长的空间，就我们目前所拥有的机遇而言，我认为这只是冰山一角，我们现在正面临着几种趋势的融合。一代人在精酿啤酒的口味和风格方面成长，而真正的精酿啤酒公司也能引起人们的共鸣。”他说。

在加拿大，Partake注意到一些含酒精啤酒酿造商涉足非酒精类产品领域，但这些动作很小也有很强的区域性。Fleming说，Partake是非酒精工艺领域在全国和国际范围内的唯一选择。

越来越多的啤酒厂正在采取小规模行动，将低度啤酒的酒精度控制在2%-4%之间，而不是完全不加酒精。Fleming说：“在这一点上我们还没看到成熟的啤酒厂启用非酒精饮料。”但是，Partake的本地业务有所增加，Fleming分享说，就在一年前，很多拥有自己酒吧间的啤酒厂不愿意与Partake有任何业务往来，但在2019年，大量啤酒厂的酒吧间也摆上了Partake的产品。

Fleming称这是啤酒酿造商对Partake看法的“根本性转变”，得出的结论是，他们不会投资单独的无酒精啤酒，不过无酒精饮料仍然可以为客户和消费者提供有价值的服务，跟上需求。随着健康意识的普及，人们正在积极尝试减少社交场合的饮酒。Partake低卡路里和碳水化合物的摄入对不得不因糖尿病等注意饮食的顾客具有很大的吸引力。

对于2020年的美国市场，Partake希望能在Whole Foods、Wegman’s、Sprouts以及当地沃尔玛扩大业务。

作者：乔子茹