编者按：本文作者为Jeff Caldwell，此前任职于Successful Farming和the High Plains Journal等农业媒体。文章介绍了疫情对美国农业食品行业的影响，比如居民囤积食物，工厂因为疫情关闭，新鲜农产品积压等。文章呼吁政府应该进行积极举措，以保护从业者健康和行业正常平稳运行。

随着新冠病毒席卷全球，美国也进入了抗疫战列。农村土地广阔，人与人之间的距离较远，但是由于政府和家庭都为积极抗疫做着预防工作，部分行业进入生产停滞，农业也被迫卷入了这场全球性的挑战之后。

随之而来的是人们对于农业供应链可持续性的担忧，餐馆等餐饮服务场所的关闭以及食品加工和分配的临时中断加剧了人们的哄抢行为，虽然美国农业有其“基本”地位而免受限制性政府措施的保护，但是此次疫情已对美国整个粮食和农业系统造成了前所未有的压力。

国家牛奶监管和环境事务高级副总裁克莱·德特尔夫森认为，在整个大的趋势中，对食品和农业行业影响最大的不是供应链本身，而是负责物流、粮食安全和协调的私营部门主席。对于食品和农业行业的担忧将持续到6、7月。

尼克·保尔森（Nick Paulson）预言部分的全国性哄抢行为会持续很长一段时间，对于全国性的哄抢问题其认为应该进行个人调节，毕竟这是一个自我判断问题。

新型冠状病毒影响了正常的人员往来，这会损害消费者的利益。从消费者角度追溯供应链，即使政府和家庭采取了部分措施，但是对于粮食供应链的维持应保持警惕和采取必要的行动。

首先供应链的运作要保持，随着病毒的严格控制，任何一个供给阻碍都会给预期系统带来紧张，要继续维系牲畜的喂养和补给。伊利诺伊大学农业经济学家加里•施尼基（Gary Schnitkey）补充道，首先应该关注工人和运输系统的运转，现在面对传播的放缓，面对感染问题需要人们做出改变和应对，随之我们将看到的是供应点的价格出现不稳定的波动。

许多人认为，如果病毒局势在较长时期内继续对社会施加压力，那么物流因素将成为供应链中的潜在痛点。之前的动物饲养依靠当地的乙醇厂的蒸馏酒干谷物和可溶物（DDGS）完成配给，但是随着乙醇业务的放缓和完全停止（部分是疫情的作用，部分是原油价格的下降），畜牧业只能被迫寻求其他方式维持饲料供应。

大多数的工人正在改变工作方式，企业和工厂正在采取措施维护工人的安全保持工厂运转。如果疫情持续下去，经济发生变化，就业机会减少，购买的肉类也会减少，不仅会改变美国农村地区，也会改变美国。

科罗拉多州、内布拉斯加州、爱荷华州和南达科他州的牛肉和猪肉加工厂内的工人中出现确诊病例，工厂暂时停工的现象，业内观察专家认为这只会暂时影响分销商和零售商的肉类供应，长时间的中断才会造成肉类的短缺，这使4月和5月成为决定病毒长期影响总供应短缺的关键。

行业专家也指出，工厂工人感染新冠病毒或者是害怕新冠病毒会促使其呆在家里，这往往会导致农场动物体重增加进而增加供应量，因此肉类生产周期要花很多个月时间才会减慢。

乙醇的状况给美国中西部等地的农作物生产者带来长期影响的潜在压力，那里的生物燃料是农民种植玉米的主要需求。由于疫情导致的乙醇需求下降以及原油市场的急剧下滑，导致乙醇产量下降，这意味着玉米需求减少，农民出售价格下降。

苏德曼进行了一项非正式行业调查，天然气消耗量逐月下降，尽管估算的差异较大，反映了燃料的需求还面临着许多的未知数，而乙醇并没有以通常占比参与其中。在国际市场上，海外客户的形势使类似模式发生，导致了乙醇的出口放缓。

虽然乙醇的价格下跌，但是国际市场对于美国谷物的需求仍然强劲。由于疫情使购买方式发生了改变，港口的植物检疫措施使港口延误，但从大的形势上看，全球谷物的运输并未受到干扰。

世界港口的正常运作使美国商业运作强劲，美国将向世界确保商业开放，让世界市场继续留在美国。美国谷物委员会主席勒格兰德说美国对于玉米的检查已达到11个月以来的最高水平，检测和保护性措施对于全球谷物供应链至关重要。他补充说，北非的卖家担心阿根廷的供应链，但对于美国他们有确定心和信心。

全球谷物出口需求和乙醇燃料需求是影响美国玉米带等地区谷物种植者未来的两个主要因素。在市场动荡的同时，联邦货币政策对农民整体财务情况发挥着作用。农田市场对于整个农场的财务状况发挥着引领作用，但是谷物部门的生产者已经出现了一个看空市场的时期。新冠肺炎的局势和原油价格的下降给农场等级带来了更多的下行压力，土地市场受到人们的持续关注。人们担心疫情的影响和病毒的副作用，农业领域的表现将受到社会各界的持续关注。

爱荷华州西得梅因市一家农业地产经纪和管理公司Peoples Company总裁史蒂夫•布鲁尔（Steve Bruere）表示：目前的玉米价格仍然坚挺，农民还有购买力，对于农民来讲，从周围购买土地是一种安全的投资，如果过于重视乙醇的交易和新冠病毒的影响，那会使农民失去购买能力，从而导致土地价值的不利影响。

布鲁尔指出乙醇的困境和美联储10年期美国国债的近期走势是农田价格和价值的未来方向相互矛盾的变量。鉴于全球谷物需求保持在相对稳定的水平而没有新冠病毒造成的重大破坏，其最终结果可能是稳定的市场，原油的市场形式只是短期的甚至因为农田的避风港还会略有增长。

美国从中国进口了大量的肉鸡饲料，随着疫情的发展，某些产品的进口受阻，这影响了美国肉鸡的饲料供应，进而影响了生产环节，导致价格出现波动。

近年来，家禽行业和禽流感作斗争，虽然不同于今日的新冠病毒，但是它的经历迫使利益相关者开发工具抗击疫情。例如宾夕法尼亚州的GPS测绘系统，该系统可以帮助生产者将健康的禽类与患病禽类分开，已确认病毒感染的区域还可以防止因为感染病毒而造成的生理损害。在以前禽流感爆发之际，人们曾用地图系统将未经感染的家禽送到安全区域，如今的新冠病毒也可依样画瓢。

新型冠状病毒是一种传播快、感染力强的病毒，人们目前的防范工具只是起到保护健康的一小部分，尽管相较于城市的中心，大部分农业用地的地广人稀，但是人们对于健康的关注度丝毫不减，尤其是在一些缺乏后勤和护理能力的地区。病毒让农村卫生服务业者提高警觉，避免对全国农业提供支持的城镇带来巨大破坏。

持续地提供个人的保护措施是美国农村地区的重大挑战。减缓和阻止病毒的传播最终需要依赖生命维持的力量和正常的运营，美国的应急准备很强，不仅扩容了空间来容纳更多的病人，并且积极沟通对病毒做出充分回应，可以崭新的思路和创新的方法为农村地区提供需要的医疗服务。

原文链接：https://agfundernews.com/how-covid-19-is-impacting-various-points-in-the-food-ag-supply-chain.html