2021年12月3日-5日，35斗将举办“2021国际未来农业食品博览会”（简称IFAE 2021），博览会将包括展览展示、专家报告、行业分享、融资路演、政企交流等内容，我们希望系统梳理产业变化、厘清产业趋势，为未来农业、未来农人发声，热诚期待广大参会参展观众体会到产业创新与多元会展融合的最佳效果。

高端植物肉品牌“植无极”已确认参加本次展会，展位号为B95-96。

据媒体的不完全统计，截止到 2020 年的 12 月，195 起新消费类别的投融资，其中46.15% 与食品相关联，而植物肉这一新赛道，极为突出。作为人造肉的一种，植物肉不同于国人所熟知的素肉，虽然同样以植物蛋白为原料，但采用的是提纯分离的方式， 经过一系列步骤，使产品具备动物肉制品的质地和口感。

中国是全球第一大肉类消费市场，植物肉被有望填补供给缺口。近年来，国际巨头大举布局，创业公司蓄势待发，力图在这个前景广阔的市场里，占领一席之地。

无锡谷肉食品科技有限公司携高端植物肉品牌“植无极”抓住这一历史机遇，迅速切入市场。

无锡谷肉食品科技有限公司成立于2019年，是一家技术驱动型的人造肉科技公司，也是目前全球为数不多能做出块状植物肉的公司之一，“植无极”是旗下的高端植物肉明星品牌，产品包括牛肉、鸡肉、猪肉等品类。公司拥有成熟的技术团队，并拥有2000平方米以上的自建工厂，产能超过3000吨/年，现已获得多家知名投资机构的大额融资。

公司的核心团队均是来自江南大学、瓦赫宁根大学、哈佛大学、京都大学等国内外知名院校的博士和博士后，汇集了食品科学、生物技术、3D打印等各个领域的顶尖人才，具备优秀的研发能力及产业链整合能力。

公司依靠其国际领先水平的“块状植物肉制造技术” 可以制造出拥有清晰肌肉纹理的块状植物肉，这些产品在组织纹理、口感和风味上都与真肉非常地接近，并且能够适应火锅、烧烤、煎炒、炖煮等多种加工方式，还可用于烹饪纯素的牛排、牛肉沙拉、土豆牛肉、宫保鸡丁、回锅肉等多种菜品。

（植无极部分产品）

公司未来将一直坚持“用更可持续的方式，制造更好的食物”理念，做出好吃、健康、便宜的人造肉产品，让人造肉成为老百姓消费的日常。

全球农业食品产业在技术创新、贸易环境变化、竞争要素转变的大环境下正迎来剧变，原有成功经验被证伪、新模式新渠道快速崛起，急需从底层技术、行业应用、产业集群的视角总结全球产业发展现状与未来趋势，厘清行业面临的关键挑战，清晰刻画行业格局和竞争象限。

未来农业蕴藏在一片神秘之中。于此，IFAE 2021国际未来农业食品博览会应运而生，12月精彩亮相江苏白马! IFAE 2021将是一场聚焦全球前沿技术的博览会，看数字化技术集群、生命科学技术集群、新材料及智能制造技术集群如何革新农业；IFAE 2021将是一场关注中国应用的博览会，寻找适宜中国的特色农业产业化路径；IFAE 2021将是一场连接农业全产业链的博览会，从技术到应用，从产品到渠道，从农田到餐桌，挖掘全产业链价值增量。

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