预制菜行业的热度还在持续，在资本市场，引发了相关概念股的股价飙升，天邦股份、千味央厨、味知香、国联水产等表现亮眼。在这其中，水产行业为数不多的上市公司之一，国联水产表现尤为突出，其市值一度升至接近90亿，较一年内最低点上涨约1倍。尽管目前市值有所回落，但总市值依然维持在60亿左右。

作为一支老牌的水产概念上市公司，国联水产为何能从预制菜风口中获益。要知道，其净利润已经连续2年下跌。预制菜这个新概念，能为国联水产打开“第二曲线”吗？基于此，本文在回顾国联水产发展历程的同时，详细拆解其业务构成和关键变化，并通过分析公司在预制菜领域的布局，试图窥视其未来走向。

水产品作为农业的重要组成部分，在保障粮食安全、减少农业生产的温室气体排放方面有着重要作用。当前，随着我国居民生活水平的不断提升，以及消费结构的不断优化和改善，水产品于膳食结构中的比重在不断增加，需求的持续增长也推动了我国水产品总产量的不断提升。

按照国家统计局的统计数据显示，2020年，全国水产品总产量为6549.02万吨，同比增长1.1%。从水产品的细分品种来看，目前我国的淡水产品和海水产品也保持着齐头并进的发展趋势。其次，另根据联合国粮食及农业组织的数据，早在2015年，中国就贡献了全球近70%以上的养殖水产品。除了这些亮眼的数据之外，中国也是世界上最大的水产国、水产品出口国，同时还是全球最大的水产品种苗生产基地、全球最大的水产品贸易集散地，拥有世界最完备的水产全产业链中心。

2001年，国联水产在广东湛江成立，专注于水产行业的全产业链发展；2006年，出口创汇超1亿美元，成立国联种苗；2007年，国联水产建设全球对虾样板基地；2008年，成立国联饲料，跑步进入饲料行业；2010年登陆中国A股创业板，成为中国对虾行业第一股。

图：国联水产董事长李忠

(图源：新华网)

现任国联水产董事长的李忠是其创始人。同时，他还是全国劳动模范、全国五四青年奖章的获得者，也是全国工商联水产业商会名誉会长、广东省青联常委和广东省海洋大学的客座教授。从事对虾批发生意以来，李忠在水产行业拥有超过三十年的经验。

从当初的小作坊到中国对虾行业第一股，李忠用了四个阶段来阐述：

创业驱动阶段：2001年至2003年间,国联水产的对虾生意虽然做大，在面对未来走向时，李忠在赴美参加波士顿水产展会后，树立了公司发展的新目标：“将国联打造成全球一流的健康水产品供应商。”看数据，就在那一年，国联水产出口销售额从2001年的62万美元飙升至2002年的1500万美元，一跃成为中国出口对虾企业第四名。

机会驱动阶段：经历2004年输美冻虾反倾销案申诉的胜利后，国联水产成为亚洲唯一一家零关税企业。同时，国联水产开始谋划全产业链布局，直至2007年基本完成国联对虾全产业链建设。

资本驱动阶段：2008年，国联水产开启IPO之路，直到2010年登陆中国A股创业板，成为中国对虾行业第一家上市公司。

技术驱动阶段：国联水产产业布局现正准备向哑铃型企业的方向转变，预将生物工程、物联网、大数据等方面的前沿技术嫁接到对虾产业这个相对传统的领域，用技术助推国联转型。

国联水产的主要产品包括白对虾、预制菜品的精深加工类、初加工类食品、全球精选海产品。从各分类产品来看：1.预制菜品及精深加工食品主要包括水煮、裹粉、米面、火锅烧烤等系列。2.水产初加工类食品主要包括生带头、鱼片、小龙虾肉、生虾仁等系列。3.全球精选海产品主要包括阿根廷红虾、沙特虾、越南黑虎虾、北极甜虾、新西兰青口贝、三文鱼等。

事实上，对虾才是国联水产的主营业务。国联水产靠着创始人李忠几十年如一日的坚持，才打造出如今的“对虾王国”。在2016年，国联水产更是投资4800万来启动工厂化循环水对虾养殖项目，并于当年产出1000吨优质对虾，此举不但拉动了国联业绩，也震惊了国外同行。

国联搞工厂化养殖对虾为什么能够成功？是因为国联率先在业内开展新模式，向创新驱动型企业转变，利用长期以来形成的全球供应链优势，将高端水产品提供给国内消费者。其次，国联还拥有集产、学、研一体的对虾全产业链基础，进军工厂化养殖模式也更具条件优势。

具体来说，国联的工厂化循环水对虾养殖项目是在借鉴国内外循环水养殖系统及工厂化对虾养殖模式的基础上，建立起的封闭式工厂化循环水对虾养殖基地，从种苗、饲料到养殖过程实现全程可控，养殖成功率高，产量是传统养殖模式的6倍左右。在国联南三工厂化养殖基地，现已经形成了年产6000吨对虾的生产能力。

(数据来源：国联上市保荐书) 35斗整理

其中，构成国联水产营业收入的所有分类产品中，对虾类产品占据大部。按公司公布的2021年前三季度营收数据显示，对虾类产品占比63.63%，鱼类产品占比17.4%。

另根据国联水产已公开的财报数据显示，2018年至2021年前三季度的营业收入分别为47.3亿元、46.3亿元、44.9亿元和33亿元；其中归属于母公司所有者的净利润为2.3亿元、-4.6亿元、-2.7亿元和1.1亿元。

(数据来源：国联上市保荐书) 35斗整理

近两年，预制菜成为一二线城市消费者的“香饽饽”。方便、快捷、品类多，使它快速抓住了繁忙都市人的饭前痛点，从此打开了蓝海市场的大门。据艾媒咨询的数据显示，2021年中国预制菜行业规模为3459亿元，同比增长18.1%，预计未来中国预制菜市场将保持20%左右的增长率增长，2023年预制菜的市场规模将有望达到5165亿元，未来6到7年我国预制菜行业更是有望实现3万亿元以上规模，成为“下一个万亿级餐饮市场”。

国联水产作为农业产业化国家重点龙头企业，还是中国规模最大的对虾加工销售企业，发力预制菜也正是看中了这片拥有万亿级体量的蓝海市场。国联水产所具有的水产全产业链也是其深耕预制菜的基础，驻地所在的湛江市也具备优质的原料供应、生产加工、物流冷链和科研创新的先发优势。

图：国联水产部分预制菜品样例

(图源：国联上市保荐书)

这些年，得益于国联所具备的全球水产供应链体系，在深加工预制菜产品系列就包括虾饺、酸菜鱼、小龙虾等产品。国联在2021年更是上新了虾滑、烤鱼等新品。具体到数据，仅在2020年国联水产的预制菜产品系列营收就超7亿元。另外，从销售渠道来看，国联水产将销售渠道细分为餐饮、流通、商超和电商四类，同时，还和以必胜客、汉堡王为代表的餐饮企业展开长期合作，以预制菜品的方式为餐饮客户和普通家庭提供水产品综合解决方案，并打造出国联水产龙霸、小霸龙等品牌。

其实，在追求快节奏的都市生活中，水产预制菜具有着很明显的优势。传统的水产菜品制作工序复杂，烹饪一道水产菜会令许多人失去耐心。但预制菜产品可以较好地解决水产菜肴烹饪难、耗时耗力的麻烦。正是基于当下年轻消费群体的这个痛点，国联水产发力水产预制菜也是响应时代号召。按照国联水产董事长李忠在接受采访时的表述，他说95后已渐渐成为家庭消费的主力军，他们比较青睐轻烹饪的食物制作方式。国联水产当下要做的就是加大综合水产品的精深加工和研发投入，拓宽水产预制菜加热即食的产品品类。

关于食品安全问题，国联水产当前也正在推行电子化数据监管模式，保障水产预制菜供应链的安全性和可溯源性。

同时，国联水产也趁着预制菜这股东风，不久前与盒马鲜生展开了战略合作。双方预将一道在水产预制菜品开发与市场推广、联合品牌及消费动态共享等领域开展合作，共同探索水产食品产业创新发展新模式，助力乡村振兴。此番合作，不但能直接提高公司的营收水平，还能够促使双方形成协同互补效应。国联水产与盒马提供的新零售渠道合作，发力B端，也同样具备爆品的潜力。

另外，RCEP带来的政策红利，也为国联水产预制菜产品出口提供了一条新赛道。截至目前，国联水产每年向RCEP国家出口2000万美元的深加工产品，其预制菜产品也大多出口南北美洲、澳大利亚、东南亚等多个国家和地区，为国联水产在海外市场拓展方面积累了丰富经验。

参考资料:

1.新华网《国联水产董事长李忠:小虾与梦想》

2.证券时报《国联水产董事长李忠:牵手盒马推进向预制菜转型》

3.南方网《争饮“头啖汤”湛企出海忙》

4.国联水产官网

5.新华网《李忠:变道占先机 打造“中央厨房”发展水产预制菜品》