卡夫亨氏食品公司（Kraft Heinz)最近成为最新一家成立风险基金的食品巨头，该基金致力于投资新兴技术，这些技术可能会改变食品的种植和运输方式。该基金名为Evolv Ventures，目前尚未进行投资，但卡夫亨氏去年10月向其承诺了至多1亿美元的投资。

可持续发展并不在优先事项之列，尽管卡夫亨氏公司事务官Lynne Galia表示，该基金评估的投资机会“将包括在可持续发展领域应对挑战的企业家”。

投资管理公司Insight Capital Management的可持续发展投资组合经理布鲁斯·卡恩指出，其他食品风险投资基金（例如Tyson Ventures，Campbell Soups的Acre Venture Partners和Danone Ventures）都更加关注可持续发展，尽管这些基金缺乏刺激的系统性变化需要。

“所有这些注意力都集中在产品、营销和包装的创新上，还是真正的最佳管理实践上？他们需要的是更可持续管理的农业生产系统。”卡恩指出：“大型食品公司正试图用可持续的绿豆来拯救自己，但这并没有起到什么作用。”

在消费者偏好、经济形势和地球自身通过这些风险投资部门发生深刻变化的情况下，食品公司的目标是保持盈利。但是，食品公司在其农业供应链中面临的巨大的可持续性挑战——贫困、食品不安全、水压力、资源枯竭和气候变化等，必须得到解决，以确保不断增长的世界人口有足够的食物。

的确，一些农业科技初创公司正奋起应对这些巨大的可持续性挑战。Agfunder的研究发现，所谓的“新型养殖系统”，包括室内养殖操作和替代饲料初创公司，在2017年(可获得数据的最近一年)筹集了6.52亿美元，比2016年增长了233%。

最大的一些投资(2017年为2.03亿美元)流向了Indigo Agriculture等公司，该公司正在开发非转基因微生物种子涂料，可以减少化肥和农药的使用。2017年，农业科技投资总额达到100亿美元，比上年增长29%。

以下是一些为农业可持续发展事业带来特别希望的初创类公司：

去年10月，达能创投(Danone Ventures)向法国Agricool公司投资了2800万美元。Agricool公司只使用可再生能源，水和营养成分也少了90%。

随着室内农业越来越受欢迎，Agricool正寻求向巴黎以外的其他城市扩张。

其他值得关注的此类企业包括总部位于加州的Plenty公司，该公司获得了2017年规模最大的农业科技投资之一，投资额为2.03亿美元。该公司正在将其室内垂直有机农产品生产扩展到中国。另一家室内蔬菜生产商AeroFarms公司获得了4000万美元。

这些企业使用闭环的空气动力系统，将营养、水和氧气喷洒在植物的根部，使它们的资源密集程度远远低于传统农业。LED灯代替了阳光。

不以大豆、玉米或饲料鱼(如鲱鱼)为基础的动物饲料是可持续满足世界日益增长的蛋白质需求的关键解决方案。目前，饲料生产产生的温室气体占全球畜牧业生产排放的45%，造成了水资源短缺和其他资源挑战。

Protix Biosystems在2017年获得了5000万美元的投资，这是昆虫养殖企业获得的最大一笔投资。Protix将黑蝇等昆虫作为动物（猪和家禽）和水产养殖饲料饲养。

另外，Calysta Energy于2017年获得了4000万美元的资金，用于替代由非转基因发酵、自然产生的微生物（如酵母和细菌）制成的水产养殖饲料。这种替代水产养殖饲料至关重要，因为在不到20年的时间里，对养殖鱼类的需求可能会超过饲料鱼类的供应。

总部位于波士顿的Indigo农业公司获得了2017年最大的投资之一，达到了2.03亿美元，用于开发非转基因微生物种子涂层，使主要农作物更能抵御昆虫、干旱和恶劣天气。该公司的长期目标是让农民放弃化肥、除草剂和杀虫剂。

更有争议的是银杏生物工程公司（Gingko Bioworks），它与拜耳公司合作，创造出转基因细菌，可以减少农民对合成肥料的依赖，因为合成肥料的碳足迹很大。该公司在2017年获得2.75亿美元，目前的估值为10亿美元。

越来越多的研究人员试图改良土壤细菌，使其更有效地产生氮，从而作为一种天然肥料。尽管这些突破可能会给农业带来革命性的变化，但转基因生物仍有大量的未知因素和可持续性问题。

Campbell Soup旗下的风投公司Acre Venture Partners向Inari投资了4000万美元，这家植物育种公司专注于开发适应当地环境的新作物品种。Inari的方法旨在大幅减少生产食物和饲料所需的土地、水和其他投入。

泰森食品(Tyson Foods)在2016年推出了1.5亿美元的风险投资基金，投资于突破性的食品可持续性公司，并在这家以植物为基础的汉堡公司Beyond Meat持有5%的股份，震惊了可持续发展界。

2018年，该公司延续了这一思路，向培育实验室生产的肉类的两家初创公司——孟菲斯肉类公司（Memphis Meats）和未来肉类技术公司（Future meat Technologies）提供种子资金。2019年，所有人的目光都将聚焦泰森食品，看看接下来会发生什么。或许更重要的是，其他肉类生产商何时会效仿泰森食品（Tyson Foods） ？

2018年发表在《科学》杂志上的研究发现，避免食用奶制品和肉类是减少温室气体排放的最有效的一步。2018年，通用磨坊向风筝山（Kite Hill）投资了4000万美元，这是一家用杏仁奶制作奶酪、奶油奶酪和酸奶的制造商。

与此类似，达能创投（Danone Ventures）对哈尔萨（Halsa）进行了投资。哈尔萨是一家初创企业，生产一系列由全谷物燕麦制成的植物性酸奶饮料。然而，对于杏仁奶作为乳制品替代品的可持续性，还需要更多的研究。虽然它的碳足迹很小，但这种作物的需水量很大，主要生长在水资源紧缺的加州。

2018年，达能创投（Danone Ventures）向无害化收获（innocent Harvest）投资3000万美元。无害化收获是一家椰汁公司，它将供应商的道德对待作为其商业模式的核心部分。无害化收获是第一个获得公平生活认证（Fair for Life Certification）的椰子水公司，用公平贸易和负责任的供应链公平对待泰国椰子农。

Campbell Soup旗下的风投公司Acre Venture Partners为Spoiler Alert投资了270万美元的种子资金。Spoiler Alert是一家总部位于波士顿的软件公司，帮助食品企业管理未售出的库存，以减少食品浪费。世界资源研究所估计，如果食物浪费是一个国家，它将是第三大温室气体排放国。

参考资料/封面图源：https://www.greenbiz.com/article/8-types-ag-tech-startups-right-ingredients-sustainability