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德国QQA公司种子轮获投600万美元,将用于“无可可”巧克力生产

作者:35斗 2021-11-12 14:42

近期,无可可巧克力制造商QOA已筹集到了600万美元的种子基金。该轮融资由Cherry Ventures领投,50 years、World Fund、Nucleus Capital、Trellis Road、Pioneer Fund和Tet Ventures等参与跟投。募集资金将用于在德国慕尼黑建设一个试点生产工厂。此外,QOA 还将把钱更多用于招聘。

 

QOA公司于今年成立,总部位于德国慕尼黑。其企业宗旨是“开发出一种去除可可,这一颇具争议的糖果成分的方法,解决围绕大众市场关于巧克力的一些可持续性和道德问题。”

 

这种方法依赖于一种精密的发酵方法,通过该方法,QOA可以使用其他食品替代,重新创造出可可的成分。早在今年初期,Max、Sara Marquart 和Green Queen 就曾谈到,橄榄、葡萄籽和葵花籽油的残留物等成分。可以像普通豆子一样进行烘烤发酵,并用于制作替代巧克力。

 

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图片来源:QOA

 

蕴含在巧克力里的社会责任感

 

最终目标并非完全消灭市场上的巧克力。相反,我们是为了让无可可巧克力无处不在,以致于可可巧克力成为一种高端的小批量产品,最终减少人们对传统可可巧克力的依赖。QOA希望到2035年能够充分扩大无可可巧克得力生产规模,使产品成本和普通巧克力棒的价格相同,甚至更低。

 

Marquarts也坚信这一计划可行。他认为传统的可可生产是一种高资源密集型的产业,极大地导致了森林砍伐和其他环境问题,这也会将影响可可的未来产量。其中,加纳和科特迪瓦等可可种植最多的国家则被认为是“气候变化高发区”。与此同时,Max也曾提到,1公斤巧克力会产生多达90公斤的二氧化碳,这主要来自于森林砍伐。

 

可可产业还与侵犯人权和童工有关。部分原因是因为像“好时”(Hershey)和“雀巢”(Nestlé)这样的主要巧克力生产商通常无法很好地对可可的生长情况进行追踪,这导致了童工的大量使用。

 

展望2022

 

全球范围内,每年消耗约700万吨巧克力。但随着可可生产的环境问题和人力成本提高问题逐渐普遍,越来越多的食品科技公司正尝试着生产替代巧克力。其中包括IndieBio Graduate California Cultured和Voyager Food。一方面,这两家公司都使用以实验室为核心的方法对巧克力进行重新制作。另一方面,室内农业企业AeroFarms最近也与嘉吉公司(Cargill)达成协议,在美国本土的垂直农业环境中种植可可。

 

目前,QOA已经向消费者寄出了产品样品。该公司预计在2022年将其首批产品投放市场,目前正在与B2B客户进行谈判。此外,该公司还计划启动A轮融资,但具体日程尚未提及。

 

(本文作者:郭小东)


注:文中如果涉及35斗记者采访的数据,均由受访者提供并确认。

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