佳禾食品是一家集粉末油脂、咖啡、糖浆等食品配料研发、生产、销售于一体的现代食品企业，成立于2001年，总部位于江苏吴江。

佳禾食品专注于食品配料领域的研发和生产，其中粉末油脂系列产品产能和技术名列前茅，在同行业中具有现代化程度高、产品品质好、生产规模大等优势。2015年，佳禾参与起草和制订的植脂末生产行业标准正式实施，成为国内该行业领域的领军企业。

2015年，佳禾食品从德国引进全套先进的生产设备和技术，从烘焙、研磨到萃取，佳禾打造了咖啡加工的全产业链生态平台。

公司掌握了工业化冷萃咖啡、负压连续性冷萃咖啡和速溶咖啡粉保香增香等独特工艺技术，推出了全系列咖啡产品，上市以后受到市场普遍青睐，成为全新的业务增长点。

近年来，佳禾食品紧抓长三角区域一体化、江苏沿海开发等国家战略，北上“江海交汇”的南通海门，投资建设南通佳之味食品。项目融合智能制造发展趋势，致力于打造工业化、智能化、信息化融合的样板企业，一期年产12万吨植脂末项目已实现投产，二期植脂乳化制品项目正在推进建设。项目全部投产后，将实现集团产业的链态融合发展，形成“南北联动、高质发展”的强力引擎。

另一方面，佳禾食品也在大力开展产品研发和科技创新，目前企业拥有发明专利7项，PCT专利6项；与江南大学、江苏科技大学等高校进行深度产学研合作，建立联合开发实验室、联合创新中心等。

近年来，合成生物学、物联网、人工智能、增材制造等技术与食品工业深度融合，正在推动未来食品产业的兴起和传统食品产业的颠覆性变革。以2021南京创新周“新发展格局下的城市创新”为大背景，江南大学和南京国家农高区定于2021年6月21-23日在南京共同举办“未来食品产业创新发展高峰论坛”，探讨未来食品的创新机遇、产业机会。

论坛同期将举办未来食品创新技术及产品展、未来食品科技创新联盟成立仪式，加强政府、高校与企业三方的交流联动，由点到面、由面到全，深化产学研合作，推动科技创新，带动食品产业向更健康、更安全、更营养、更美味和更高效方向快速发展，从而促进未来食品行业迈向新台阶，携手行业上下游共生、共融、共赢。

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从产业创新到未来发展