说到特医食品（Foods for Special Medical Purpose，FSMP），不少人可能会误将其认为是一种医用药品，但其实则不然。特医食品中所含成分皆为食品配料，没有药物成分，因此才被称为“食品”。与此对应的是，国内特医食品行业正面临着市场发展刚刚起步、国家政策法规支撑不足、消费者接受程度不高等问题，这也正是特医食品行业概念推广和市场教育不足的原因。

近期，35斗采访了常州毅博生物科技有限公司（以下简称毅博生物）CEO黄龙博士，其就特医食品行业相关问题及未来发展趋势做了简要分析。

黄龙博士（受访者供图）

特医食品是为满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或特定疾病状态人群对营养素或膳食的特殊需求，专门加工配置而成的配方食品。多数病患在接受治疗时，身体会受到不同程度的损害。此时，便可以通过食用特医食品，补足身体所需营养，帮助病患康复。

虽然特医食品是食品而不是药品，不能替代药物的治疗作用，产品也不得声称对疾病的预防和治疗功能。但是大量临床研究和经济学研究发现，早期肠内营养安全有效且能显著地减少术后并发症、缩短住院时间，从而达到降低治疗费用，减轻患者经济负担的目的。因此，在国外许多发达国家应用广泛且使用历史悠久。

特医食品按照产品的形态来分主要有粉剂、液态、固态、半固态四大类。从作用和功能来看，主要有全营养配方食品、特定全营养配方食品、应激状态食品（创伤、感染、手术及其他）以及非全营养配方食品四大类。

根据医疗行为指数研究与评价中心研究员刘小东等的梳理，特医食品具有如下特点：

1.有相对特定的适应证, 某些产品的特定性与药品相同；

2.使用决定权往往不是使用者(消费者)本身, 而是医务人员；

3.很多情况下，需要与插管、造瘘等医疗手段相结合；

4.个别产品不是与营养成分有关, 而是改变食品的性状/形态；

5.市场的规模与疾病人群有很大关系，但是不只是限于患者。

目前，全球产品市场上的特医食品大约有705款，分人群来看，0-1岁婴幼儿特膳产品39款，1-10儿童岁170款，10岁以上469款，其中17款适用于老年人。从地域来看，绝大部分主要美国、英国和澳洲次之。

当前我国还处于特医食品行业的发展初期，国内目前特医食品市场以外企为主导，几乎占有国内的绝大部分市场；但是较为可喜的是，随着国内法规状况的逐渐明晰，国内大企业开始进入研发。

缘何关注特医食品这一市场，黄龙博士介绍与其个人学习和工作经历有莫大关系。黄龙博士曾获中国农业大学遗传学硕士学位、大阪市立大学生物高分子工学博士学位，现兼任华东理工大学硕导和浙江农林大学特聘教授。在职业生涯中，逐渐关注到了特医食品这一市场。

毅博生物的核心团队也都有医药、食品行业的专业背景，在功能性配料、特医食品领域耕耘多年，具有丰富的产品开发及产业化经验，其团队还出版了《特医食品的开发与精益制造》一书，系统介绍特医食品的开发和产品策略。

正是因为具有深厚的学术和产业背景，所以毅博生物确定了产品开发和技术服务双线并行的业务逻辑。一方面，其利用环境无害化生物技术制造、销售功能性配料；另一方面，也为特医食品上下游厂商提供产品开发、生产制造等技术服务。毅博生物在江苏省常州市设得有“天然产物工程中心”和“食品应用中心”，内有工艺设计、生物酶学、分析测试、临床营养、感官评价等实验室。

毅博生物目前已面向不同人群的不同需求，针对性地开发出四大类系列产品：

1. 营养组件(蛋白、脂肪、碳水化合物，剂型包括粉剂、液体制剂等)；

2. 全营养配方(剂型：粉剂、液体制剂)；

3. 特定全营养配方(包括炎症性肠病、肿瘤术后恢复、糖尿病低GI营养支持，剂型：粉剂、液体制剂)。

4. 特医食品液体制剂的配套饲喂系统。

特医食品及功能性食品

黄龙博士表示，以上产品策略在市场具有一定的差异化。首先，补足了国内对炎症性肠病产品的开发短板。目前国内尚未大规模普及应用炎症性肠病特定全营养配方粉，多为通用的全营养配方食品，开发针对炎症性肠病的特定全营养产品，弥补了此项空白。

其次，为特医食品新型剂型的研究与开发创造了新的范式。开发包括并不限于粉剂、液体制剂等剂型及包装材料，丰富使用场景及便捷性，打造自有品牌；最后，提高特医食品配方科学性及安全性。能够多场景满足特定人群的营养需求，为使用者提供高标准、高品质的国内自主研发生产特医食品。

确立了技术路径和产品策略之后，黄龙博士思考的是如何将技术和服务更好地推向市场。纵观国内特医食品市场现状，其中极大份额仍被国外品牌占有，形成了规模效应。牢固的行业壁垒是现如今国内品牌急需突破的障碍。市场开辟是整个行业的工作，任何一个品牌靠自身力量，比如通过做微商网店、开发商业App等常规思路打开市场，让消费者欣然接受自家产品是比较艰难的，要以建立国产品牌整体认知为关键。

黄龙博士指出，产品是企业最重要的核心竞争力。想要把市场掌握在自己手中，首要一点就是产品务必要有竞争力。竞争力从何而来？以下四点：

1. 产品研发做足功课，充分了解消费者需求

俗话说，不打无把握之仗。提前做好市场调研，迎合市场需求，是使产品能够快速获得市场认可的重要举措。对不同需求、不同病患的消费者，研发具有针对性的产品。

2. 产品研制要独具特色，避免过度同质化

面对市场上形形色色的产品，消费者为什么要选择此款产品，而不选择另一款？所以产品一定要有自身的相对优势，才不会被茫茫市场所淹没。提倡行业内部多交流、学习借鉴国内外友商优秀经验同时，要明确自己产品定位，确立优势，以我为主，为我所用。

3. 经营好营收渠道，不断开辟新市场

要找准市场，将产品精准投放。首先，人口老龄化趋势加剧，为特医食品提供了良好市场。老年康养产品设施不断发展完善，成为老龄人口所必须，特医食品能够与康养产品设施进行捆绑销售，有利于获得老龄消费者，迅速占领这一重要市场。其次，人口老龄化趋势也导致医院营养科越来越受到重视，营养科能够根据病患的自身状况准确地提供所需的特医食品，为病患进行食疗，帮助康复。最后，具有产业优势资源的机构企业同样能为特医食品提供市场渠道。

4.不能仅停留在产品销售，更要为消费者传递新消费观念

将产品交给消费者后，就对消费者不管不顾，这是极不负责任的做法，“一手交钱，一手交货”的交易准则早已不适用于如今的消费市场。除了将产品交给消费者，更重要的是向消费者传递正确的消费观念，让消费者对于产品有良好的认知。有助于提高消费者粘度，收获“回头客”，迅速建立品牌效应，其重要性不言而喻。

对于特医食品这个前景一片大好的行业，该如何去挖掘其中潜力呢？黄龙博士介绍了毅博生物未来发展四点关键举措：

1.建立产业研究院，提升研发力

针对特医食品行业，国家监管有“三位一体”的原则：特医食品从研发，到生产，再到销售需要由同一企业负责。因此，特医食品企业未来的发展方向一定要将科学实验、产品开发市场销售等所有环节整合起来，向高度集约化的专业化公司方向一体化发展。所以未来行业在产业链上游（科创研发）方面的投入将会更多，毅博生物也拟在江苏、上海周边，与紧密合作伙伴建立特医食品研究院，强化科技引导力量，推动全产业健康发展。

2.建立原料基地，保障原料稳定供应

除公司自身建设之外，特医食品原材料问题在未来同样需要得到解决。目前，国内特医食品原料供应商少，供应链存在较大问题。所以毅博生物会加快在原料基地方面的建设，这方面选择的重点区域是西南地区，该地区拥有丰富自然资源，能在极大程度上环节原料供应问题，同时，有助对特医食品从沿海地区走向内陆，填补市场空缺，齐头并进。

3.加快与资本和产业协同

资本注入较少，是现阶段影响整个行业发展缓慢的重要原因之一。因特医食品行业刚刚步入正轨，投资者对于行业了解并不深入，缺乏可供参考的融资案例，造成资本注入量少。但真金不怕火炼，问题会随时间推移而得到解决。如一切向好发展，特医食品的影响力会不断扩大，完成对市场占有之后，投资者对特医食品便会更有信心。同时，企业也应做好相应融资规划，搜集好能够吸引投资者的市场数据，为资本注入做好充足预备。毅博生物此前获得过常州产权交易所、龙城英才创投等的战略融资，目前正在寻找有医药、康养产业资源的资本进入，以增加产业和资本的协同作用。

4.加强行业互动，激活行业生态

在国内特医食品发展早期，只能从国外研究者发表的文献作品中寻找理论依据，人家说怎么来就得怎么来，而且往往都是二手资料，发展缓慢且被动。故此，成立以来，毅博生物科研团队陆续在国内外相关学术杂志上发表了40余篇论文，除前文提到的《特医食品的开发与精益制造》一书外，还参与编撰《Textural Characteristics of World Foods》、《新食感事典》以及《多糖及其改性材料》等学术书籍，希望推动行业信息交流，激活行业创新生态。黄龙博士表示，作为技术导向型产业，学术研究对于特医食品行业的重要性不言而喻。将来国内各特医食品企业务必加大学术研究投入，自己掌握核心技术，才能真正帮助行业整体健康向上发展。

不少人可能听说过，消费者因为食用了一些所谓的“特医食品”，反倒对身体造成了不可逆的损害，引发舆论广泛关注。事后，相关部门调查后表示，罪魁祸首其实是不法分子制造的假冒伪劣产品，才使大众对特医食品的误解少了一分。

如何杜绝此般状况，提高产业的整体形象？需要国家尽快完善相关法律法规，出台相应政策，扫清行业乱象；同时，从业企业也应继续加大科研投入，提高造假成本，通过技术建立行业门槛；另外，各方应加大知识普及和产品宣传力度，让医院营养科和消费者对特医食品建立认知，重视其功用，完成市场教育工作。

随着经济水平不断提高，消费者更加关注特定功能、特定营养的食品摄入，再加上人口老龄化、新生儿营养逐渐受到重视等因素，特医食品将拥有不断增长的市场需求。作为医疗和食品行业的交叉领域，特医食品行业有广阔的发展空间，对于身处其中的创新者而言，将随着行业规模的提升分享释放出来的巨大价值，在这个过程中，政府组织、技术服务商、生产厂商、医院营养科、康养机构等应加强协同，为产业增长奠定基础。