紫薯原产日本，日本科研人员在九十世纪末繁育成功。中国从2002年开始引进。由于紫薯淀粉含量好、水分少、口感较干，所以不适合鲜食。「宇泰种业」正致力于培养口感更细腻、抗病抗旱的紫薯品类。

近日，我们采访了「宇泰种业」总经理丁军，他为我们讲述了从育种走向布局全产业链的历程。

「宇泰种业」成立于2016年，最初以马铃薯、甘薯为主要育种对象，以杂交育种和品种脱毒苗生产为主要方向，后来转向依托独家“新品种权”开展全产业链布局。

2022年，进行了商业模式的调整，从育种过渡到全产业链的布局。「宇泰种业」以优质品种为起始点，顺着产业链向种苗繁育、标准化种植、农产品加工和销售的闭环。

从育种转向全产业链，是以佳沛奇异果为参考模式的。佳沛依托“新品种权”保护，打通了育种、种植、运输、销售的水果全产业链，让农产品有稳定的价格输出。紫薯在消费市场很多时候是被当作水果型保健食品来看待的，所以最需要满足的属性之一是好吃，而这需要有“新品种”的加持。丁军也提到，在育种领域，正在有越来越多的公司往下游走，布局从育种到销售的全产业链。

2021年，「宇泰种业」与中科院上海分子植物卓越创新中心王红霞研究团队在以下两方面展开合作：一是甘薯的分子育种技术，将育种周期由原来的7-10年，缩短至3-5年；二是甘薯分子标记技术，从基因层面快速监测品种的重复性及单一性，用于品种维权。

育种方面，与泰安农科院、山东省农科院、中国农科院、山东农业大学、中科院上海分子植物卓越创新中心等科研机构合作，保持品种持续更新能力；种植方面，与种植大户、家庭农场、种植合作社，进行订单种植及标准化种植管理；存储运输方面，将紫薯分级后，不同等级不同价格在多种渠道分销，与佳农、百果园、京东以及农贸市场合作销售。另外，在集中产区建立加工厂，将紫薯加工成紫薯泥、倒蒸紫薯干、紫薯片、紫薯丸、紫薯粉等。

目前，「宇泰种业」仍希望专注甘薯这一品类。甘薯育种中，「宇泰种业」的核心优势是拥有鲜食口感上佳，适合加工的独有品种“泰紫薯1号”，该品种进行脱毒后可以获得高产。作为红薯的衍生产品，紫薯中所含赖氨酸、铜、锰、钾、锌的含量高于一般红薯5-8倍，尤其是抗癌物质碘、硒的含量比其他红薯高出20倍以上。而「宇泰种业」独有的“泰紫薯1号”具有抗病、耐旱、耐储、口感上佳、适合加工等优越性。

「宇泰种业」围绕“新三品一标”构建发展模式，三品是指品种、品质和品牌。在品种上加强科研创新和种子的专利保护；品质方面，选择优质产区，进行紫薯的标准化种植，将紫薯以生鲜农产品和加工农产品等形式输出，进行紫薯分级分选，冷链运输；品牌打造方面，采用线上线下全面开花的模式，通过商超、市场、电商和社区团购等平台销售。

由于优质品种和标准化种植，得到了「佳农集团」的青睐，目前「宇泰种业」已经和「佳农集团」签署了“泰紫薯1号”品类的线下渠道品牌运营商，双方合作共同维护品种权、维持市场渠道、共同打造品牌等。

图：「宇泰种业」五大优势产区

在销售端打开的同时，「宇泰种业」也面临周年供应问题。对此，「宇泰种业」目前的种植思路是抓住优势产区，确保全年不间断供应，经过2021年的布点试验，选出5大优势产区，淘汰了一批种植口感不好的产区，在优势产区内形成规模化种植，培养职业农民，对紫薯进行统一管理、统一监测、统一储存。5大优势产区包含新疆种植区、西南高原种植区、海南冬季种植区、春季种植区、麦茬种植区。

「宇泰种业」投资2000万元成立马铃薯遗传育种产业技术研究院，占地1800平方米。另有160亩种苗繁育基地。

据丁军透露，目前种植面积在3000余亩左右，产量6000余吨左右，预计2023年将达到2万亩。

未来五年，希望以品种为支撑，向全产业链延伸，将科研的力量发挥到最大，预计销售额将达到20亿元。

「宇泰种业」已有较完善的销售渠道，目前缺乏资金支持，资金将用于扩大种植面积、完善紫薯全产业链等。

（图源：受访者）