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美国剑桥作物种子轮获投400万美元,未来期望颠覆食品供应链
2019 年 8 月 13 日,35斗(公众号:vcearth)从外媒获悉,美国剑桥作物公司(以下简称“剑桥作物”)在近日宣布已经筹集到400万美元的种子资金。据悉,此轮投资由风险投资机构Tough Tech引领,此外,此轮投资也有Refactor Capital,Closed Loop Ventures,Bluestein&Associates,SOSV和Supply Chain Ventures等机构的参与。
剑桥作物位于美国马萨诸塞州的萨默维尔,是一家在2016年成立的初创小微企业,创始人Adam Behrens曾任麻省理工学院兰格实验室的博士后,在农业、食品、营养领域有着多年经验,并于2017年获福布斯30位30岁以下精英榜提名。
剑桥作物是一家专注于食品、农业和包装行业创新的科技公司。通过技术创新,剑桥作物能够通过盐和水从丝绸中提取蛋白质,创造出一种全天然和可食用的保护层,使食物更加清新。这项专利技术可以随时运用于从农场到货架整合的各个阶段,如清洗或涂层环节,从而使生产链中的食品生产商、食品加工商和零售商都有机会延长保质期,增加食品的市场机会、市场份额,同时减少浪费。目前,这一方案已经在各种食品实验中被证明有效。
目前,全球超过三分之一的粮食被最终浪费。剑桥作物通过水基工艺从丝绸中提取天然蛋白质,并将其溶液施用于食品表面,形成严密的保护层,防止食品氧化,同时改善其防水性并减缓微生物生长,最终减缓导致腐烂的气体交换效应。这项技术由塔夫茨大学丝绸实验室的Fiorenzo Omenetto教授与麻省理工学院教授Benedetto Marelli共同发明。
“我们的团队专注于改善食品供应链,”剑桥作物创始人Adam Behrens在采访中表示,“从最大限度地减少对原有包装物的依赖,到扩大全球获取安全营养食品的途径,我们开发的技术都将产生深远的影响,”
“与我们的投资者团队合作,我感到非常兴奋,”Adam Behrens说,“他们每个人都为剑桥作物带来了独特的观察视角,同时与我们的愿景一致——可持续地改变食品供应链。”
“在建立和推广可以重塑食品系统运作方式的技术方面,我们很高兴能够帮助到剑桥作物”The Engine的普通合伙人Ann DeWitt表示。
Cambridge Crops将利用这笔资金取得FDA和USDA在监管方面的里程碑,扩大生产规模,在食品和农业行业建立有意义的商业合作伙伴关系。
关于Tough Tech
Tough Tech是一家风险投资机构,由麻省理工大学在2016年设立,主要关注科技领域的小微企业。
注:文中如果涉及35斗记者采访的数据,均由受访者提供并确认。
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