美国食品科技公司Nature’s Fynd完成8000万美元B轮融资,致力于蛋白质创新发酵技术

作者:李秦 2020-03-25 17:08

2020年3月24日,美国可持续生物制品公司Nature’s Fynd宣布完成8000万美元B轮融资,由Generation Investment Management 、Breakthrough Energy Ventures 领投,原有投资方1955 Capital、 Mousse Partners、 ADM Ventures等也参与了此次投资。

 

据悉,Nature’s Fynd计划利用这笔资金通过一日三餐及小食场景切入食品市场,并从本月开始正式投入产品生产。公司的新工厂位于芝加哥南部,是曾经的国家牲畜饲养场,占地为35000平方英尺。

 

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营养价值高的人造蛋白质,有效降低对环境的负面影响


Nature’s Fynd(又称Sustainable Bioproducts)成立于2016年,总部位于美国芝加哥。作为一家研究蛋白质创新发酵技术的高科技生物公司,Nature’s Fynd对传统发酵技术进行了改造升级,使其可以生产出“营养价值高,对环境影响最小”的蛋白质。公司利用黄石国家公园火山温泉里发现的微生物。通过“新颖发酵法”,生产一种特殊蛋白质。

 

Nature’s Fynd的资料显示,该技术将常见食物成分(如淀粉或甘油)里的高级蛋白质微生物进行人工培育,使它们得以迅速繁殖。由该方法生产的人造蛋白质含有人体必需的九种氨基酸,营养价值极高,富含膳食纤维、钙元素和维他命,可用于人造肉、人造奶制品及蛋白粉、蛋白饮品的制作。


作为一种罕见的、完全不含动物制品的完整蛋白质来源,该技术的发明可能创造出一种新的、可持续的方法来满足人们日益增长的高价值蛋白质需求,同时也能将对环境的影响降到最低。

 

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(图片来源:Nature’s Fynd)

 

除了位于芝加哥的总部,Nature’s Fynd在美国蒙大拿州博兹曼市也设有研发中心,目前拥有50名员工,预计今年年底团队规模可拓展到100人以上。此外,NASA、美国国家科学基金会、美国环境保护署、美国农业部等机构都为Nature’s Fynd提供了资金或物资支持。

 

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累计融资1.13亿美元,推进创新技术商业化


截至目前,Nature’s Fynd共完成2轮融资,累计融资金额1.13亿美元。

 

表.png(数据来源:crunchbase;35斗整理)

 

目前,Nature’s Fynd目前正在制造的蛋白质源于黄石公园地热泉中发现的微生物,基于现有的突破性发酵技术,团队可使用传统农业所需的土地和水资源来培育蛋白质,而不需要利用额外资源。公司旨在研发多用途的人造蛋白质等可持续有机食材,以平衡不断增长的人口与自然的关系。


2019年2月,Nature’s Fynd宣布完成3300万美元的A轮融资,由1955 Capital领投,Breakthrough Energy Ventures、ADM Ventures和Danone Manifesto Ventures等参投,这笔资金用于推进蛋白质创新发酵技术商业化。

 

1955 Capital的管理合伙人Chung表示,“近年来,人们对蛋白质的需求量呈现爆发式增长。我们相信,创新发酵技术能成为最具吸引力和最有效的蛋白质解决方案。无论是欧美的发达国家,还是亚非拉的发展中国家,人们对蛋白质的需求都将变得越来越强烈。”

 

“我们对黄石国家公园火山泉中的极端微生物进行了大量基础研究,从而探索出了行之有效的微生物发酵方法。”Nature’s Fynd首席执行官兼联合创始人Thomas Jonas表示,“这项工作促成了创新发酵技术的发展,该技术可以生产出具有极高营养价值且对环境影响最小的蛋白质。通过本轮融资,我们会考虑将蛋白质创新发酵技术进行商业化,从而改善更多人的健康状况。”

 

 

 


注:文中如果涉及35斗记者采访的数据,均由受访者提供并确认。

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