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总融资1800万美元,爱尔兰素食品牌Strong Roots正式进军美国

作者:35斗 2020-06-23 16:56

想减肥又想吃汉堡包?爱尔兰冰冻素食品牌Strong Roots的大豆汉堡让你梦想成真。


素食主义逐渐火爆的当前,越来越多的创业公司跻身此行业,其中包括爱尔兰素食品牌Strong Roots, 其主打冷冻素食食品,在爱尔兰受热捧。在2019年拿到美国纽约风投公司Goode Partners的1800美元A轮投资后,正式进军美国。让我们来看看Strong Roots到底有什么过人之处。

 

创始人的故事

 

图一:爱尔兰食品品牌Strong Roots的创始人萨姆·丹尼根(Sam Dennigan)希望打造自己的食品品牌 让Strong Roots成为美国家喻户晓的名字。


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(图片来源:Strong Roots公司官网)

 

在过去的十年中,萨姆·丹尼根在爱尔兰和英国的食品行业工作,他已成为零售、批发,食品服务和食品物流渠道的专家。直接与所有主要零售商和标志团体合作,并在食品和食品业务的新产品开发方面有深刻的了解。

Samuel Dennigan之前已经从概念出发开创了不少地区和国际品牌。从运营管理和产品供应的角度来看,他曾协助零售商参与多个招标项目,并且参与其中。同时与软件和硬件合作伙伴开发了仓储技术,可用于现成的和定制的设计方案。Samuel Dennigan在包装设计过程中为零售商领导项目,并获得了多项品牌数字媒体制作奖项。

 

Strong Roots成立于2015年,此前创始人萨姆·丹尼根(Sam Dennigan)的家族主要在都柏林从事农产品业务,成立公司的原因是他开始注意到越来越多的消费者开始追求所谓的“理想蔬菜”。如今,萨姆·丹尼根(Sam Dennigan)的公司为爱尔兰的消费者提供了一种全新的吃蔬菜的方法,也为爱尔兰的超市提供了一种出售蔬菜的新方法。现在他想在美国做同样的事情。

 

他的品牌Strong Roots出现在爱尔兰和英国各地以及越来越多的美国超市的货架中,一般会在冷冻蔬菜栏出售,例如混合蔬菜炸薯条,西兰花和紫胡萝卜,甜菜根和大豆汉堡。

 

是的,你没有听错,纯素食的大豆汉堡,Strong Roots声称除了原材料不是肉类,其余口感会尽可能地模仿真实的汉堡包。

 

进军美国


美国是以植物为基础(例如速冻蔬菜,素食汉堡和素食小吃)的纯素食主义者消费的最大潜在市场。根据美国植物食品协会(PBFA)的数据,Strong Roots如今正在逐渐进入美国市场,如今美国植物产品的年销售额达到45亿美元,并且还在以11%的速度增长。

 

PBFA零售合作伙伴关系高级总监朱莉·埃米特(Julie Emmett)在发布报告时表示:“植物性食品是如今消费的热点,这些植物性产品大大超过了其他主食产品的整体销量。” 同时,PBFA也敦促美国的各家超级市场提供更多种类的植物性食品,并最大程度地增加该类别的货架空间。

 

有不少美国的大型超市正在接受PBFA的建议。因此,在美国推出不到一年的时间里,Strong Roots在1500家美国商店中出现,包括Safeway和Wegmans超级市场,区域杂货连锁店(包括Kings和Key Foods)以及600家Target商店。

 

如今Strong Roots正在为今年春夏季美国全国的超市进行推广做准备。萨姆·丹尼根(Sam Dennigan)预计,今年美国的销售额将占Strong Roots总的零售销售额的15%至20%。该公司预计今年在全球的销售额将达到6000至7000万欧元。

 

为什么素食食品行业如如此火爆?


杜邦营养与健康公司(DuPont Nutrition and Health)进行的一项研究发现,全球三分之二的杂货店购物者和一半的美国消费者正在食用更多的植物性食品和饮料。接近60%的受访者表示,他们转向植物性食品的行为是永久性的。

 

据Statista估计,全球健康和保健食品市场规模为7071.2亿美元,预计到2021年将增至8118.2亿美元。主导市场的一些重量级品牌,例如Impossible Foods和Beyond Meat,它们为各自的替代肉制品融资了总计数十亿美元的资金。根据数字技术公司Bloomreach的数据,纯素食产品的在线销售额在2018年和2019年分别增长了63%和70%,素食产品的销售额分别增长了93%和147%。

 

尽管美国植物基市场巨大,但竞争也异常激烈。Strong Roots也不甘人后,它正在与其他数十种素食主义者和天然产品竞争以吸引消费者的注意。

 

Strong Roots最近在美国纽约市开设了其第一家美国的办事处,而创始人萨姆·丹尼根(Sam Dennigan)如今也已迁至该办事处以监督和管理美国业务。目前,在美国销售的Strong Roots产品都是从公司在欧洲的生产基地进口的。萨姆·丹尼根(Sam Dennigan)计划在一年之内开始为美国在北卡罗来纳州的分销商制造产品,并期望最终在美国拥有多家本土制造工厂。

 

Strong Roots有何与众不同?


图二:Strong Roots 推出的甜菜根饼干,以植物和纯素为原料,并冷冻销售。

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(图片来源:Strong Roots公司官网)

 

Strong Roots在超市进行推销的一个关键诀窍是在与买家和主管人员会面期间,向其提供新鲜烹制的花椰菜马铃薯煎饼、菠菜饼干和其他产品的样品。

 

创始人萨姆·丹尼根(Sam Dennigan)认为他们最大的优势就是“我们每次都在口味上胜过同类产品。Strong Roots在爱尔兰和英国都有良好的战绩,这也有助于其进入美国商店。”

 

他说,名人厨师和电视烹饪节目的受欢迎程度正在将普通民众饮食习惯从基础的蔬菜如豌豆、胡萝卜和西兰花中转移到其他更新颖的食材,而且消费者也变得越来越愿意尝试新事物。Strong Roots最初生产的新产品之一是冷冻红薯薯条,如今在爱尔兰仍然很少见。

 

萨姆·丹尼根(Sam Dennigan)说,Strong Roots的下一步行动是着手制造“美味的素食汉堡”,因为“我们尝试了市场上所有的素食汉堡,但它们的味道简直太糟糕了,根本不配称之为汉堡。”

 

图三:Strong Roots 推出的首批产品之一——素食汉堡,该汉堡并非旨在模仿肉类。

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(图片来源:Strong Roots公司官网)

 

Strong Roots创造的汉堡并非像其他素食汉堡那样,会为了去模仿肉类而做设计的,而更像是一种素肉馅饼,在Strong Roots制造的汉堡中,作为原料的蔬菜不会去伪装成碎牛肉。

 

萨姆·丹尼根(Sam Dennigan)说:“当你咬一口下去时,你会看到大豆、羽衣甘蓝、胡萝卜块。”

 

他说,在Strong Roots的成立初期,也有很多的人们强烈要求他们在其产品中添加肉类蛋白质。但是,Strong Roots坚持了自我,该公司决定成为基于植物的食品品牌,并专注于该类别。萨姆·丹尼根(Sam Dennigan)的理念是“我们不是反对肉制品,而是希望消费者在我们的食品或者其他种类的食品都能有最真实的消费体验。”

 

Strong Roots如今正在尝试通过制造方便但真正美味的产品来改善普通消费者的健康。他们会通过家庭渗透率来衡量品牌的成功与否。一般来说成功的家庭渗透意味着普通消费者会重复购买和向亲朋好友宣传他们的产品。

 

萨姆·丹尼根(Sam Dennigan)的目标是从长远的角度出发,争取在美国成为一个口口相传的家用品牌,而不是一个在市场上转瞬即逝的噱头。”

 

Strong Roots于2015年开始销售其冷冻食品,如今其将产品研发的重点完全放在冷冻产品上。该公司在过去四年中建立了作为冷冻食品的纯素食替代品的品牌,不过这个行业也是在诸如Beyond Meat和Impossible Food之后的公司建立起来的,他们在过去的十多年中建立了蛋白质替代业务,并通过大量快餐连锁店的销售改变了消费者的意识。

 

目前Strong Roots已经从纽约公司Goode Partners筹集了1800多万美元的融资,这将有助于为Strong Roots在美国的扩张提供资金。该公司还在Goode Partners中找到了强大的合作伙伴, 其先前的投资包括AllSaints和La Colombe等。

 

素食行业前景与给中国企业的启发


目前素食主义在西方的确已经成为一种潮流,据统计报告,美国的纯素食人口高达10%,还有一些弹性素食者也已经超过半数,就连美国FDA官方也公开提倡素食主义可能给人体带来的一些营养好处。

 

整个素食行业的发展也是如火如荼,例如美国旧金山食品科技公司Hampton Creek,主要负责研发出植物性人造鸡蛋及蛋黄酱等,其获得了香港富豪李嘉诚旗下的私人投资公司“维港投资”的青睐。

 

Impossible Foods公司是2011年在美国成立的创业公司,主要致力于人造肉和人造奶酪。Impossible Foods 公司先后拿到了Google Venture、瑞银集团、维港投资、维京全球投资( Viking Global Investors )等投资。这个行业的科技公司数不胜数,似乎大家都认为世界人口未来的饮食趋势会朝着植物基的方向发展。

 

与欧美国家相比,有着14亿人口的中国,虽然现在素食市场仍然还处于起步阶段。但我们有理由可以预计,随着中国经济的进一步发展和世界全球化的趋势,中国这个庞大的潜在市场,或许在未来会进入素食行业快速发展时期。

 

(作者:周倩昀)

注:文中如果涉及35斗记者采访的数据,均由受访者提供并确认。

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