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泰森食品推出蛋白质替代品“Raised&Rooted”,应对传统肉类行业新挑战

作者:郭小东 2019-06-21 14:49

35斗(微信号:vcearth)获悉,近日,泰森食品(Tyson Foods)宣布首次进军蛋白质替代品市场,并推出了其品牌Raised & Rooted。

 

众所周知,泰森食品是全球知名的食品品牌,始创于1935年,总部位于美国阿肯色州,是全球最大的鸡肉、牛肉、猪肉生产商及供应商之一。


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传统肉类行业生产商要进军素食肉类行业?这个消息可谓“一石激起千层浪”。

 

此前,他们生产的“素食”鸡块已经给一些公司带来了不小的冲击,例如Beyond Meat公司。泰森的素食鸡块是由豌豆蛋白分离物和其他植物成分混合制成,将于今年秋季上架销售,混合牛肉和蔬菜汉堡也将上架销售。

 

但这次他们又有了新玩法,他们开始向消费者推销一种混合了肉类替代品和蛋白质替代品的食品。更确切地说,泰森公司试图以更高的价格向消费者推销牛肉更少的产品。


但泰森食品并非Beyond Meat公司的直接竞争对手,因为Beyond Meat也曾是前Tyson Foods的风险投资伙伴。它也非Impossible Foods公司的直接竞争对手,尽管这两家公司是当前牛肉替代品行业中的佼佼者。对于泰森食品公司来说,加入到蛋白质替代品生产的行列中绝非只是一种商业战略,而是不得不对美国乃至全球传统肉类市场面临的威胁作出的必要回应。

 

根据科尔尼咨询公司(AT Kearny)最近的一项分析,到2040年,传统肉类消费可能会下降33%。


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图片来源于AT Kearny


研究报告中提道:“总而言之,养殖肉类和新的肉类替代产品将打破其所有的传统肉类产业。如今新的生活方式趋势正驱使人们开始向消费非肉类蛋白质(例如豆类和坚果)转变,而这些都旨在实现更可持续和更健康的饮食,以及针对传统肉类的监管措施”。

正是考虑到这些挑战,泰森推出了蛋白质替代品新品牌Raised&Rooted。该公司也是第一家面对市场变化而迅速调整的大型肉类生产商。

泰森食品公司总裁兼首席执行官诺埃尔·怀特在一份声明中说道:“如今的消费者正在寻求更多的蛋白质替代品,他们愿意接受包括肉类和植物性蛋白质在内的食品,所以我们也正在为越来越多的人开发新产品。但我们仍然会坚守在传统肉类
行业,发展不断增长的传统肉类业务,同时努力成为蛋白质替代品的市场领导者。目前我们公司的蛋白质替代品业务正在快速发展,未来这项业务或许能价值10亿美元。”


此外,泰森食品公司还投资生产其他新型肉类替代品和蛋白质替代品。目前他们投资了有研究所技术背景的肉类生产商,如Memphis Meats和Future Meat Technologies等,并通过其风险投资部门Tyson Ventures扶持蘑菇蛋白生产商Mycotechnology。


刚刚上市的Beyond Meat公司的投资者似乎并未对泰森食品的新品表示不安。受此消息影响,该公司的股价下跌(IPO承销商摩根大通(J.P. Morgan)也下调了评级),但今年仍上涨了逾100%。

 

 

原文链接:

https://techcrunch.com/2019/06/13/tyson-foods-launches-its-take-on-alternative-proteins-with-new-raised-rooted-brand/

 

 

注:文中如果涉及35斗记者采访的数据,均由受访者提供并确认。

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