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水木九天王晓庆:中国农业需要可量化指标,以达到品质、成本、产量三稳态丨生鲜供应链沙龙

作者:李秦 2019-09-29 21:43

9月28日,由35斗主办,BV百度风投、动脉网、有赞协办,中财企业家和财经高管俱乐部、中关村新型城镇化产业联盟联合主办的“未来农业·生鲜供应链沙龙”在北京举行。

 

“未来农业”系列沙龙旨在聚集行业头部企业、探讨热点议题、解决农业发展面临的关键挑战。本次沙龙探讨了“从农田到餐桌”的科技创新,主要议题包括农业生产过程智慧升级、消费升级背景下生鲜农产品供应链升级改造等,来自生鲜农产品流通多个环节的嘉宾分享了他们从各自经验出发看到的变化和创新。

 

北京水木九天科技有限公司董事长王晓庆将全球农业产业化与中国实践的二者情况进行对比,并指出中国农业将以智能化为核心,从标准化、标签化、模型化、可控化等角度践行创新。其项目水木蕃茄蔬菜工厂,通过数字化的生产管理,达到品质、成本和产量的三稳态,使得农业从靠天吃饭转向可控、可契约模式。35斗(微信号:vcearth)对其精彩内容进行了整编。


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智能化为核心,实现可持续发展、高转化率和品质可控


王晓庆董事长表示,农业面临的问题越来越多样,比如农村人口越来越少、产业链各个环节有大量的不确定因素等,而农业从业者如何适应行业的转型升级是关键所在。


水木九天作为农业工业化领导者,从番茄种植入手,旨在将各种变量控制在某一范围内,围绕财务成本及目标管理,在农业体系中将指标量化清楚,并形成可不断复制的优化过程,以解决复杂的农业金融问题。

 

通过对整个产业进行调研,王晓庆认为进入农业的关键点在于把账算好,即解决定价问题。蔬菜行业现在是严重的供过于求,所以要转变整体的产量,利用数据解决问题、分解流程。

 

农业的显性成本包括生产资料、劳动力成本、分拣包装、物流成本、仓储费用、销售费用、环节损耗等看得见的费用,而隐形成本则是农业带来的面源污染,包括农药、化肥、排泄物和农膜。如果将中间各个环节加进来,会发现农产品的真实成本越来越高。

 

通过分析美国和日本产业人口的变迁,可以发现就中国农业从业人口而言,整个农业人口的转移速度正在加快。中国农业需要可量化指标,在工业层面上达到三稳态,也就是品质、成本、产量三个标准,以实现可持续发展、高转化率和品质可控。

 

在整个优化过程中,人工智能可以进行快速计算,并找出符合目标需求的最优结果,主要表现在最高产量、投资回报和最低能耗上。农业的一大趋势是更新速度非常快,所以针对不断变化的气候特征,要建立不同的模型,生产过程和缓解过程也会越来越精益。


蔬菜工厂模式:AI助力可控可持续发展,有效降低成本


王晓庆董事长还指出,设施农业需要根据本土化特征,因地制宜地进行设施的整体设计。由清华背景的水木九天科技联合30余家创业板及新三板企业、科研院所共同研发的水木蕃茄蔬菜工厂,可以批量生产符合国际食品最高标准的国产薄皮沙瓤蕃茄,是规划、投资、建设、运维一条龙全产业链的系统解决方案。

 

该方案根据蕃茄自身的特征,将水、肥、温、光、气等各要素按照植物生产需求,结合各种传感器及控制单元,通过数据运算,从而达到品质、成本和产量的三稳态,使得农业从靠天吃饭转向可控、可契约模式,以便符合资本投资需求,为民生保障提供技术支撑和服务。

 

标准蔬菜工厂占地50亩,种植有效面积为92%,年产量最低可达到133万公斤,较传统农业可节水90%、节肥65%、减人80%,产品品质可满足SGS欧标飞行抽检要求。人工智能通过大量的传感器提供数据及模型算法,结合蔬菜工厂自身管控特性,从而使得其生产成本较低、产量可控,大大节省了人工及不确定性因素的产生。

 

最后,王晓庆董事长希望有更多的跨界人士能够进入农业并持续深耕农业。中国农业需要前进,因为市场庞大,来自技术、资本、金融各领域的企业可以共享经验、通力合作,以推进中国农业的发展。

 

注:文中如果涉及35斗记者采访的数据,均由受访者提供并确认。

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