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瑞士植物肉制造商Planted获得1830万美元A轮融资

作者:35斗的朋友们 2021-03-31 14:52

3月初,植物肉制造商Planted获得1830万美元A轮融资,本轮融资由Vorwerk Ventures和Blue Horizon Ventures联合领投,瑞士足球运动员Yann Sommer和之前的几位投资人也参与其中。

 

本轮融资将用于扩大技术研发投入,将目前在实验室规模生产的优质切肉商业化,并且将进一步投资于蛋白质的结构化和发酵平台。将蛋白质的结构化与天然微生物的生化工具箱相结合,终而创造出具有变革性的新产品。

 

Planted目前销售两种鸡肉替代产品,即“planted.chicken”和“BBQ planted.chicken”。每100克产品分别含有26.7g和22.7g蛋白质,由豌豆蛋白,豌豆纤维和葵花籽油制成。烧烤版本是用额外的腌泡汁制作的。

 

Planted成立于2019年,该公司是苏黎世联邦理工学院的衍生公司,致力于直接从植物中制造出美味,健康和营养丰富的“植物肉”。Planted的技术使其能够模仿各种肉类的纤维长度,灵活地选择蛋白质来源,并且Plante使用全天然成分的湿法挤出工艺,这种技术可以实现传统肉制品类所没有的“多汁”口感。该公司目前已经在瑞士、德国和奥地利的3000多个零售点开展业务,并与餐馆和餐饮服务合作伙伴合作。

 

联合创始人卢卡斯(Lukas)说:“我们将进一步投资蛋白质的结构化和发酵平台。将结构化技术与天然微生物的生化工具箱相结合,将使我们能够最终创造出具有既干净,天然,健康又美味的新产品”。


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四位创始人Christoph Jenny,Pascal Bieri,LukasBöni和Eric Stirnemann(从左到右,图片来源:Planted)

 

Planted联合创始人Pascal Bieri说“我们有自己独特的优势,例如天然、健康、独特的味道,这让我们受到越来越多客户的重视 ……我们很高兴能用当前的资金进一步扩大我们的国际影响力,扩大我们的产品范围并扩展我们的合作伙伴网络。”

 

Planted联合创始人LukasBöni表示:“我们将进一步投资于我们的结构和发酵平台。将蛋白质的结构化技术与天然微生物的生化工具箱相结合,将使我们能够最终创造出具有转化性的新产品,既干净,天然,健康又美味。”

 

瑞士国家队门将亚恩·索默(Yann Sommer)表示:“人口的增长以及预期寿命和收入的增加是全球肉类需求增长的主要驱动力。但是当前肉类行业的规模已无法持续。植物肉的原料选用精选的100%天然成分,没有化学物质和添加剂天然安全,并且种植产品的范围各有不同的蛋白质来源(豌豆,燕麦,向日葵)……作为一名运动员,我知道饮食的重要性,并且我也担心地球的环境可持续性。这就是为什么我想用自己的声音来提高年轻人对植物性肉类替代品的认识。”


(作者:钟巍)

注:文中如果涉及35斗记者采访的数据,均由受访者提供并确认。

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