农业占全球劳动力的40%，占全球经济生产的6.4%。如果你参观过一个农场，你会发现里面包含着着复杂的生态系统、季节性的资金结构、精心安排的耕作时间和其他不可琢磨的变化。

当食物离开农场进入市场后，它就成为了庞大的供应链的一部分，涉及到很多中间商。每个人都想知道食物在上桌之前是在哪里生产的。

如果你能在吃之前检查一下食物的质量呢?区块链技术可以使其成真：它可以透明地执行契约和跟踪信息。

区块链农业是一个引人注目的技术领域，它使种植和供应粮食的过程更加简单。农业供应链可以为所有相关角色提供一个单一的“真相源泉”。

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2018年食品供应链和农业的区块链市场规模约为6080万美元，据ReportLinker估计，到2023年预计将达到4.297亿美元。荷兰农业、自然和食品质量部资助了第一个研究项目“食品的区块链运用”（Blockchain for Agrifood），该项目旨在探索区块链对农业食品的影响。试点研究表明，区块链技术使人们在几秒钟内将他们的食品从农场追踪到杂货店。

区块链还有助于密切关注海量的商品，减少非法捕捞和航运欺诈案件。联合国披露，非法贸易、食品欺诈每年给全球经济造成约400亿美元的损失。

以下是区块链在改变农业生产中的关键用处:

农业部门面临的挑战是跟踪和支付食品配送费用。现在，这个过程依赖于第三方来协调货物的交付。卖方通常有一个代理商来确保货物安全交付，买方也有一个代理上来建议付款和审核交付。

多个代理的参与增加了系统的成本，且使整个过程非常耗时。使用区块链，整个过程可以简化为一个单一的分布式账本。

商品买家可以直接与供应商互动，从而加快流程，缩短付款时间。此外，通过基于区块链的解决方案，公司可以节省额外的代理费，农民可以直接获得更大的销售份额。

由于具有可跟踪性和可审核性等特性，农民可以直接向餐厅或个人销售作物或食品，而不需要中间商。

在智能农业的帮助下，物联网传感器可以获取土壤温度、水位、肥料细节等重要信息，并将其发送到区块链。基于区块链中保存的数据，智能契约可以触发和执行特定的操作。它将有助于提高农业生产过程的质量以及所生产作物的质量。

农民不得不面对全年无法预测的天气状况。监测和预测这些因素对于提高作物的生存能力至关重要。

由于雨水过多，农作物生长起来就很困难。但消费者从来不关心农作物会不会遭遇恶劣天气，也不理解市场会面临突然飙升的价格。

现在相关人员可以从区块链解决方案里跟踪天气情况，农民可以通过智能合同快速请求和接收保险索赔。

信用历史和协议缺乏透明度是小农与普惠金融之间的一些重大问题。今天，金融服务不仅允许小农户投资农业，而且还帮助他们解决流动性约束（流动性约束指个人在与其金融财富收益率相等的利率水平上，无法借到他所选择的任意金额的款项）。

因此，买家向农民支付工资变得很有挑战性，这致使了小农以相对较低的价格出售农作物。有了区块链，农业融资过程变得更加透明和公平，同时也实现了共享控制的可访问性。

在食品质量检查方面，农业需要做大量的工作来维护和建立消费者的信任。基于区块链的农业解决方案为农业综合企业行业带来了很大的希望，因为它能够为系统带来透明度。

文章来源：《How will Blockchain Agriculture revolutionize the Food Supply from farm to plate?》

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