Sistema VC是一家俄罗斯风险投资公司，它投资于大数据和机器学习、新一代基础设施、认知技术和新兴市场，因此，农业科技也是该公司的重点投资领域。

该公司近日举办一场农业科技峰会，来自该领域的专家们讨论了该行业是如何通过新技术进行数字化和改造的。来自英国、荷兰和俄罗斯的初创公司创始人分享了他们对机器学习、大数据和虚拟现实等创新解决方案的见解，这些解决方案已经在改善食品生产和食品质量方面颇有成效。本次活动的嘉宾们强调了以下八大行业趋势：

Saad Ansari，是Connecterra的创始人兼首席技术官，奶农智能助手的开发者，他对奶牛的行为进行数据收集与分析，从而提高牛奶生产的质量生产和提供更好地照顾动物。“一些大型农业企业正向数字化驱动转型，甚至有些自称它们为技术公司，而不是农业公司。在农民中，我们也看到了大量的技术使用。单个农民要面临多个决策，而且越重大的决策必须要用更智能的解决方式。因此，给农民提供可操作见解的技术需求正在增长。”

俄罗斯最大的沙拉生产商Belaya Dacha的发展总监Ksenia Kimelman从大规模养殖的角度分享了她对该公司如何引入决策型养殖的见解。例如，他们已经集成了DNT开发的智能解决方案，帮助公司安装传感器监控气候因素。这种监测可以让我们了解到最佳收割时间，并有助于优化作物的种植和加工成本。Belaya Dacha还引进了管理耕地机器车队的技术。

KisanHub（为农业企业提供供应链优化的云平台）的创始人兼首席执行官Sachin Shende认为，就农业咨询而言，面临的挑战之一是“一刀切”的方法。提供农业方面的建议对提高产量、质量和生产率非常重要，而且通常是大规模地提供，单独的领域和其中的变化没有考虑在内。在农场规模和俄罗斯一样大的地方进行作物监测下尤其具有挑战性，农学家不能走这么大的一片区域，用传统的方法来监测作物。这就是技术将在监控和提供超本地解决方案方面发挥作用的地方。

人工智能不仅可以减轻农民的负担，还可以使粮食生产更加可持续、改善生态环境、为动物提供更好的照顾。

“农业的广泛发展影响着野生动物，我们通过发展另一种来破坏一种东西。高度集约化的农业意味着在一个地方养殖全部的牛。此时AI可以帮忙，它可以帮助你追踪和分析不同物种之间相互作用的方式。”一个基于人工智能的平台Tuda-Styda团队表示。该平台展示了我们的饮食习惯是如何与环境、农业和地球化联系在一起的。

在线平台Esh Derevenskoye的创始人兼首席执行Ilya Elpanov表示，农业的发展也符合全球普遍的、有价值的消费趋势，比如谨慎消费、资源共享和流程授权。因此，我们可以看到创新技术的发展，推动可降解的包装，这不仅有利于环境，也使产品的寿命和新鲜度更持久。

俄罗斯公司EFKO负责创新和数字化的副主任Andrei Zyuzin强调，世界正不可避免地转向人造肉。如今，一些高档餐厅和快餐店已经开始供应植物肉(比如Beyond Meat)。他说：“这种趋势肯定会盛行，我们在西方国家已经看到了苗头。”

这些产品面临的主要挑战之一是赢得消费者的信任：消费者如何知道这样的新产品对他来说是安全的？虽然还没有找到答案，但Zyuzin相信，在某种程度上，人造食品和植物肉最终会得到大规模的信任。

来自KisanHub的Shende说：“如果你看看印度，你会发现那里大多数农民和农学家都用智能手机，以此来使用技术。新兴技术已经实现了跨越式发展：当用电话通信时，它们只是从一个零点跳到一个完全移动的状态。我想同样的事情也发生在数字农学和数字供应链上。最终，新兴经济体将从无组织的供应链转向有组织的数字化供应链。虽然英国和欧洲以前有组织过供应链，但现在他们必须将其数字化”。

Esh Derevenskoye的Elpanov,：“你不应该只关注有机产品或小农场生产的某个产品，而是应该关注农场到餐桌的概念——当你拿起手机，可以订购针对你的产品，而不是随便从超市仓库里拿一个给你。你得到的产品是由特定的生产商专门为你生产的。因此，你可以了解产品的所有信息，并通过视频跟踪其交付情况。”

KisanHub的Shende：“最终，一些消费者会需要特定类型的食物。这种情况已经发生了。人们需要一种以植物为基础的蛋白质或一种具有特定形状、味道和质量的有机西红柿。目前，供应链不是那么灵活，不是那么动态，不是那么有响应性。

然而，在某种程度上，消费者会推动变革，而且他们已经在这么做了。Ozon和亚马逊等电子商务平台教会了消费者如何细分产品。假设有5万人想要读关于哈利波特的第一本书，出版社可以在一夜之间把它打印出来，第二天早上就可以把这5万本书寄出去。如果你把这种模式移植到有机种植的西红柿上，你会发现它是不一样的。因为你不可能一夜之间就种出西红柿。我认为消费者将推动未来供应链的变化。这些链是动态的，它们会更短，比如直接面向消费者，直接面向农民。所以，农民不能只因为历史知识而种植一些农作物，他们应该种植消费者需要的作物。”

“有储存能力和高收益的蔬菜往往离不开大规模的种植，但它们味道可能并不好。”自动垂直农场的开发者、iFarm的制造和销售产品主管Dmitry Tarasov说。垂直农场让生产者可以一年到头都在市区里种植作物。把蔬菜和植物的生产转移到离消费者更近的地方(也就是说，转移到城市)是合理的，这样可以缩短食物从田地到餐桌的路程。通过这种方法，生产者还可以降低供应成本。

Ksenia Kimelman也支持这个想法:“在Belaya Dacha，我们正在密切关注垂直农场。我们知道与天气条件相关的所有风险，尤其是像生菜这样复杂的产品，它的新鲜度在切完之后不会持续很久。如果生菜成熟了，不像其植物，即使外面天气不好，也不能比正常时间晚切。然而，垂直农场让我们不再担心天气情况带来的干扰。

Ilya Elpanov表示，农产品的利基市场已经名誉扫地。大多数消费者不相信它，因为农产品的质量和安全往往有很多不尽如人意之处。因此，有必要对每个供应商进行验证。创建一个传统的市场是不可能的，除非你亲自到现场去查看所有的东西。

Elpanov还认为，披露有关产品的数据并让消费者能够获得这些数据，这对农业企业尤其重要，因为在这个领域，消费者的健康饮食习惯对企业引入创新至关重要。

农业领域不再像我们过去那样保守了。随着数字技术、新型生物技术解决方案的实施和机器人技术的跨越式发展，农业获得了全新的声誉。据AgFunder的数据，投资者也感觉到了这种潜力：他们在2018年向农业食品科技投入了170亿美元，比2017年多40%。

文章来源：《8 key industry trends in AgTech today》

图片来源：同上