近年来，随着全球生态环境问题日益突出，可持续与绿色环保成为全产业发展方向。可持续新材料成了“金钵钵”，植物皮革也由此顺应而成，令各大消费品牌们趋之若鹜。

表1：近年来奢侈品牌与植物皮革创新公司合作概况

数据来源：据公开资料整理

2021年3月，爱马仕宣布将与美国初创公司Sylvania合作推出首款“蘑菇皮包包”——Victoria，掀起一波狂热讨论。“蘑菇皮”由一种特殊的蘑菇菌丝体新材料（Sylvania）构成，这款菌丝呈蜂窝状结构，具有类似皮革的强度和耐用性。

图1：爱马仕包包（左：鳄鱼皮包 右：蘑菇皮包）

图源：新浪时尚与微博

植物皮革与动物皮革、塑料皮革的最大区别在于不使用有害化学物质，可自然降解，不污染环境不伤害动物，以环境友好为发展前提，且成本更低，损耗资源更少。

事实上，在环保新材料的布局上，爱马仕并不算是首倡者。

早在2017年10月，Gucci就宣布停止使用皮草和奇异动物皮作为产品原材料。随后在2018年，Channel、Burberry、Versace等奢侈品牌接连做出同样的承诺。2019年8月，由法国总统和Kering集团牵头，联合多个时尚品牌签署了《时尚协议》致力于全球环境保护，截止到2020年9月，已超250个品牌加入。

爱马仕此番行动更像是陷入孤立后的不得之举，要知道爱马仕素来以珍稀皮革著名，旗下核心业务鳄鱼铂金包售价高昂（10万—145万），在市场上更是一度被炒至260万以上，是众多明星名媛的最爱，常常一包难求。

因此，爱马仕推出“蘑菇皮包包”一举也证明了可持续已是不可违逆的时代洪流。

表2：植物皮革初创公司融资情况（部分）

数据来源：据Crunchbase整理

今次，35斗对这些新奇植物皮革材料进行了一一梳理，以期了解它们的具体性能特点及未来发展趋势。

墨西哥初创公司Desserto是一家生物材料公司，致力于打造高度可持续的纯素皮革。创始人是阿德里安（Adrián López Velarde）和马特（Marte Cázarez）。二人之前在家具、汽车和时尚行业工作，在目睹了皮革对环境造成严重污染后，决定辞职寻找替代皮革的材料。

2019年7月，Desserto利用仙人掌开发出可代替皮革的新材料，并将它命名为Desserto。这种仙人掌皮革具有触感柔软、弹性佳、透气性好的特点，几乎可以替代任何动物皮。

其制作工艺也不复杂，首先收割成熟的仙人掌，清洁洗净后捣碎，放置阳光下干燥三天；其次通过机器加工，碾至粉末状态；最后添加无毒化学物质以及生物颜料，进行混合处理得到有纹理的类皮革材质。

图2：左：仙人掌皮革 右：仙人掌包包

图片来源：Desserto官网

作为墨西哥国花，仙人掌在本地有着得天独厚的生长环境。Desserto就地取材，在墨西哥萨卡特卡斯州建立种植农场，每6-8月修剪一次仙人掌的成熟叶片，就是制作仙人掌皮革的原料。

仙人掌种植园是多年生植物，种植期约为8年，这大大节省了创业成本。Desserto坚定地将可持续贯彻到底，种植园采用完全有机的管理方式，不使用除草剂、杀虫剂等一切化学用品，为野生动物提供健康安全的栖息地。且仙人掌无需灌溉节省了大量水资源，能在干旱的土地上生存，有效防治了土壤荒漠化，每年吸收8100吨二氧化碳，制造的仙人掌皮革也能完全生物降解，让环境0负担。

然而，阿德里安和马特希望不仅仅保护环境，他们的最终愿景是希望建立一个纯素皮革的全新时代。

同样致力于开发替代皮革的生物新材料，不同的是，MycoWorks选择使用菌丝体。

MycoWorks由菲利普·罗斯和苏菲亚·亚于2013年创立，总部位于美国加利福利亚。MycoWorks开创了Fine Mycelium技术，该技术在菌丝体细胞生长过程中使用高度控制的基于托盘的系统，设计创建紧密缠绕且内在坚固的三维结构，加之菌丝体在生长过程中会自然形成一种固体泡沫，将其压缩就能得到类似皮革的材料。

Reishi是第一款由该技术制造的天然材料，其质量和性能可与最好的动物皮革相媲美，对环境的影响更低，定制自由度更高。

2021年春，MycoWorks宣布与爱马仕合作推出新品“蘑菇包”，随后便迎来“开挂般的人生”，获得资本重金偏爱。

迄今为止，MycoWorks经历了6轮融资，共募资1.87亿美元。其中最新一轮于2022年1月12日进行的C轮融资，募资1.25亿美元，由Prime Movers Lab领投。所募资金将用于启动第一个全面的Fine Mycelium生产工厂，以满足对公司材料不断增长的需求。

荷兰创新公司FruitLeather以废弃的芒果为原料开发出植物皮革，创始人是毕业于德库宁设计学院的Koen和Hugo。

二人的创业起源于荷兰最大的鹿特丹集市，这里的水果琳琅满目，每天都会产生巨量的废弃食物，如过熟的芒果、压烂的油桃等。于是，他们收集废弃水果，将其去籽捣碎，然后煮熟与粘合剂混合倒入大托盘中，进行风干、上色、压花等工序制成全素皮革。多次试验后，他们最终发现芒果果皮是最适合的材料。

2020年3月，FruitLeather与伦敦时尚品牌Luxtra合作推出首款芒果纯素皮革包包。

图3：FruitLeather与Luxtra合作的首款芒果纯素皮革包包

图源：小样儿目录

当今世界资源日益短缺，然而全球人类每年扔掉食物达13亿吨，屠杀超10亿只动物用于皮革生产。创始人Koen和Hugo认为，“水果和皮革相结合，能从根本上改变被动物皮革污染的世界”。

丹麦哥本哈根的Beyond Leather公司成立于2016年，利用苹果榨汁后的废料创造出植物皮革——Leap。

图4：苹果皮革

图源：Beyond Leather官网

Leap由苹果废料混合物、涂饰、纺织背衬组成。其制作方式为，将苹果废料与天然橡胶混合，涂在由有机棉与木纤维编织的纺织背衬上，最后涂上含少量化石燃料衍生的图层，形成三层结构，保证耐用性与可持续性。

据估计，全世界每年会产生300万吨的苹果废料，Beyond Leather以生产苹果浆、果酒等产品剩余的苹果残渣为基础生产植物皮革。材质在外观和手感上都接近动物皮革，可天然降解，做到减少环境污染和食物浪费的同时，为大家提供了一个更时尚健康的皮革选择。

Beyond Leather意为超越皮革，创始人Hannah和Mikael认为皮革的未来将以植物为基础。

目前Leap由 80% 的生物基成分制成，预计到2023年拥有99%的生物基涂层，2024年时达到100%可生物降解，不留痕迹。

Ananas Anam于2013年创立于伦敦，以菠萝叶为原料创造出植物皮革——Piñatex。创始人是卡门·希约萨（Carmen Hijosa）博士，她有着多年动物皮革制品设计背景，曾担任行业顾问。上世纪90年代卡门前往菲律宾考察，对大规模皮革生产和化学鞣制对环境的影响感到震惊，同时她注意到菠萝叶子的纤维结构很适合做成皮革替代品。

随后，卡门便离开了传统皮革制造业，花七年时间攻读纺织学。2014年，62岁的Carmen获得了伦敦皇家艺术学院的纺织博士学位，并将菠萝叶纤维研发成了专利产品Piñatex。

Piñatex不含有害化学物质或动物产品，具备柔软、坚固、透气、轻便且灵活等特点，也很容易印染，可以轻松切割、缝合、压花和刺绣，满足鞋、包、汽车等设计饰面。

制作Piñatex一共要经过7大工序：将菠萝叶收集成束——使用半自动机器提取长纤维——洗涤烘干——净化去除杂质形成绒毛状材料——加入玉米基聚乳酸（PLA）混合制成Piñafelt——精加工——进行着色、防水、涂树脂面漆等制成Piñatex。

图5：正在晾晒的菠萝纤维

图源：Ananas Anam官网

2021年8月，Piñatex 与Dole合作实现零浪费目标。通过此次合作，Piñatex将获得更多数量的菠萝叶纤维，以满足在时尚、室内装潢及汽车等领域不断增长的需求。

图6：由Piñatex制成的成品包

图源：Ananas Anam官网

目前，Piñatex 已被80多个国家/地区超1000 多个品牌使用，包括Hugo Boss、H&M和希尔顿酒店Bankside等。卡门的最终愿景是建立一个将人、环境和经济联系起来的更可持续的未来。

在人类命运共同体的时代趋势下，可持续发展成为全球人民的共识。人们的环保意识逐步增强，植物皮革或将成为消费者们更青睐的选择。据Infinitum Global分析师预测，2025年植物皮革市场规模将达到896亿美元，而亚洲市场将成为该行业的主导。

参考资料：

1.犀真鉴定联盟《如果你的包包是仙人掌做的，你会用吗？》

2.36氪《蘑菇也能做包了？爱马仕新蘑菇皮做的包，真香》

3. 小样儿目录《爱马仕推出蘑菇皮手袋，消费者会买账吗？》

4. 上述公司官网